Dégustation du 17 juin 2001 Vinexpo 2001 Préliminaire la température de service
la vitesse de l'analyse (qui plus est dans
la foule) pour des vins encore très jeunes
le nombre important de vins dégustés
(plus de 50 par jour)
la représentativité des échantillons
(on pense en particulier aux Bordeaux 2000) :
vins non finis
qualité potentiellement variable des
prélèvements sur fût
1. Introduction
Les notes sont données par dégustateurs, puis en note moyenne. DS : Didier SANCHEZ - PC : Pierre CITERNE - LG : Laurent GIBET - PP : Pascal PEREZ.2. Notes et commentaires sur les vins dégustés Vins dégustés chez Thierry Lallemand Nous remercions Thierry et sa famille pour
son accueil amical chez lui. Le SGN de Zind-Humbrecht, sans
surprise, sort nettement du lot.
Vins dégustés : Corbières La Voulte Gasparets -
cuvée Romain Pauc 94. Notes : DS14 vers 13,5 - PC14
- LG14 - PP14. Moyenne : 14
Robe évoluée. Beau nez tertiaire
: fraise, épices (poivre du carignan), gibier, sous-bois,
fourrure. Malheureusement, la bouche ne suit pas. Matière
légère et poivrée, finale amère
(feuille morte). Cette cuvée aurait du être bue
plus tôt. Carignan très majoritaire mais on pense
à une expression fluide du grenache.
VdP Hérault - Daumas-Gassac blanc 94. Notes : DS14 - PC14,5 - LG14,5 - PP14,5. Moyenne : 14,5 Nez typé sauvignon (buis, lierre),
peu expressif. La bouche possède un volume austère.
Ce vin évolué (muet, relativement acide) s'exprime
de manière surprenante dans un registre opposé
à celui caractérisant sa jeunesse (fruit explosif,
relative mollesse). Il pourra être intéressant
de le regoûter dans quelques années.
Capçanes - Pansal del Calas - Tarragona Zona Falset - Vi de Licor 98. Notes : DS14 - PC15 - LG14,5 - PP14,5/15. Moyenne : 14,5/15 Ce vin évoque clairement le vin doux
naturel. Son côté fougueux, minéral, oriente
vers Maury. Notes de mûres écrasées, de
poivre, eucalyptus. Une typicité sauvage, rocailleuse,
pour un vin sans excès d'alcool. Une finale un peu
desséchante (confirmée en regoûtant le
vin le jour suivant) le dessert toutefois.
Moulis - Château Poujeaux 82. Notes : DS15 - PC15,5/16 - LG15 - PP15,5. Moyenne : 15,5 Robe trouble. Magnifique bouquet de nez évolué
: sous-bois, tabac. La bouche possède une belle attaque
mais semble amorcer son déclin. Matière moyenne
et une finale légèrement asséchante.
Côtes-du-Rhône Villages - Domaine des Aphillantes - cuvée du Cros 99. Notes : DS14 - PC14 - LG14 - PP14. Moyenne : 14. Très beau fruit juvénile. Nez
sudiste. On pense au grand pourtour méditerranéen
(Languedoc, Rhône). La bouche, sérieuse mais
sans plus possède aussi cette signature (senteurs,
alcool).
Côtes-du-Rhône Villages - Domaine des Aphillantes - cuvée des Galets 99. Notes : DS14,5 vers 15 - PC14,5 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14,5/15 Nez mûr de fruits cuits (fraises). Une
cuvée légèrement plus dense, plus équilibrée,
avec ces mêmes. Notes chaleureuses méditerranéennes.
Zind-Humbrecht - Clos Jebsal Tokay Pinot Gris SGN 95. Notes : DS16,5 vers 17 - PC16,5+ - LG16,5 vers 17 - PP17. Moyenne : 16,5/17 Très belle robe dorée brillante.
Nez puissant mais fin évoquant le botrytis : vernis,
cire, iode, fruits secs et frais. La liqueur est très
dense mais fraîche, avec des. Notes gourmandes de fruits
exotiques (passion). L'acidité confère fraîcheur
et longueur. Un grand vin, à attendre, qui défiera
les années. Nous avons ici pensé à un
liquoreux autrichien ou encore à un Jurançon
(acidité,. Notes exotiques).
Inniskillin Tous ces vins du Canada (Ontario) sont proposés
en demi-bouteille. Prix approximatif : 500 francs. Des liquoreux
intéressants, rares, très marqués par
des expressions de fruits exotiques (et en particulier la
mangue) et dotés de beaux équilibres acide/sucre.
Vins dégustés : Vidal Icewine Oak Ages VQA Niagara Peninsula
98 (9°). Notes : PC15,5/16 - LG16 - PP16,5. Moyenne :
16
Nez proposant une superbe explosion fruitée
(mangue, lychee, abricot) et. Notes de caramel, pour ce vin
élaboré à base de Vidal, cépage
hybride typiquement canadien. Bel équilibre gourmand,
acidité bien intégrée.
Riesling Icewine VQA Niagara Peninsula 99 (10°,5). Notes : PC16+ - LG16,5 - PP16,5. Moyenne : 16,5 Nous avons légèrement préféré
ce vin, tendu par une minéralité et une acidité
supérieures. On y retrouve l'expression aromatique
du riesling.
Vidal Sparkling Icewine VQA Niagara Peninsula 99. Notes : PC15 - LG15 - PP16. Moyenne : 15 Une curiosité pour ce vin de glace
pétillant (avec un cépage inconnu en France).
Bulle très discrète, réussie. On retrouve
ces. Notes gourmandes de mangue rôtie. Moins intéressant
toutefois (car moins expressif) que les 2 précédents.
Primo Palatum (Xavier Copel) Les vins de Cahors et de Madiran, denses mais
frais, très typés, constituent de très
belles réussites. Les cuvées "classica" sont
les cuvées de base, moins ambitieuses que les cuvées
"mythologia". Une seule cuvée en madiran. Un négoce
de grande qualité.
Vins dégustés : Jurançon classica 99. Notes : PC15
- LG14,5 - PP15. Moyenne : 15
100% gros manseng. Surmaturité extrême
pour une vinification en sec (même principe que pour
la cuvée mythologia à base elle de petit manseng).
Elevage long, bois encore présent mais qui se devrait
se fondre. Belle expression aromatique (agrumes) pour un vin
dense offrant une bonne acidité.
Graves 99. Notes : PC14,5/15 - LG14,5/15 - PP15. Moyenne : 14,5/15 Beau nez dense (poivron, cacao). Bouche encore
jeune et sévère, ronde, concentrée. Une
belle bouteille, à attendre.
Côtes du Roussillon 99. Notes : PC14,5 - LG14,5 - PP14,5. Moyenne : 14,5 Vin soyeux, solaire, très sudiste.
Beaux arômes de cerise. Finale très légèrement
poudreuse.
Cahors mythologia 99. Notes : PC16 - LG15,5 vers 16 - PP16. Moyenne : 16 Pur malbec VV. Nez profond, admirablement
typé, qui ne sacrifie pas la fraîcheur à
la densité : floral, fruits noirs. Bouche convaincante,
astringence garante de longévité.
Madiran 99. Notes : PC15,5 - LG15,5 vers 16 - PP16. Moyenne : 15,5/16 Ici aussi, nez typé : fruits intenses,
cacao, fraîcheur. Comme dans le cas du cahors, la bouche
est sans surprise encore juvénile (mais déjà
gourmande et sans aucun doute prometteuse). Des qualités
indéniables : concentration, fraîcheur, équilibre
et longueur.
Madiran 2000. Notes : PC16 - LG15 vers 16 - PP16. Moyenne : 16 D'après Xavier Copel, changement volontaire
de style pour ce beau madiran, qui se veut moins extrait (que
le 99 et surtout que le tannique 98). Style aérien
et floral, belle acidité conférant une fraîcheur
gourmande. Sanguin et particulièrement juteux, puissant
et sans sévérité.
Porto vintage 98. Notes : PC16,5 - LG17 - PP17. Moyenne : 17 Très beau nez : fruité (framboise),
floral, épices, encore simple. Bel équilibre
pour un grand porto d'avenir, sans la chaleur excessive desservant
parfois certains vintages portugais.
Europvin Les vins sont bus très légèrement
chauds. De belles références, avec des réussites
variables.
Vins dégustés : ==> Espagne :
Laurona - Tarragona zona Falset 99. Notes
: PC12,5/13 - LG13,5 - PP14. Moyenne : 13,5
Grenache, carignan. Corps solaire, pêchant
par sa simplicité et sa maigreur.
Laurona - Tarragona zona Falset 99 - Seleccio de 6 vinyes. Notes : PC13,5 - LG14,5 - PP14,5. Moyenne : 14 Assemblage de parcelles. Nez de VDN, fruit
puissant (pruneau, épices, fourrure), plus complexe
que le précédent.
Gulbenzu Navarra Azul 99. Notes : PC13 - LG13,5 - PP13,5. Moyenne : 13,5 57% tempranillo, 27% CS, 16% merlot. 1er
échantillon bouchonné. 2ème
échantillon satisfaisant, pour un vin moyen, typé
par le cabernet (notes herbaceés)
Capçanes - Costers del Gravets Tarragona 99. Notes : PC13,5/14 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14,5 Vin sérieux (densité, complexité),
moins chaud que le précédent. Notes de cabernet.
Cillar D Sillos - Ribera del Duero - crianza 98. Notes : PC14,5/15 - LG14,5 - PP14,5. Moyenne : 14,5 Notes d'amande fraîche, d'épices.
Bouche également sérieuse, épicée,
légèrement marquée par l'alcool.
Teofilo Reyes - Ribera del Duero - crianza 98. Notes : PC15/15,5 - LG15,5 - PP16. Moyenne : 15,5/16 Un vin concentré, possédant
une belle structure. La bouche est encore simple mais un beau
fruit est présent (cassis). Attendre que le temps amadoue
cette expression encore monolithique.
Alion 97 (Vega Sicilia) - Ribera del Duero Reserva 97. Notes : PC15,5 - LG15,5/16 - PP16. Moyenne : 15,5 Vin alliant puissance et finesse. Notes fruitées
intenses (mûre), finale réglissée. A attendre.
==> Italie : Fattoria Zerbina Ravenna Rosso IGT Marzieno
98. Notes : PC14,5 - LG15,5 - PP15. Moyenne : 15
50% sangiovese - 50% CS. Emilie-Romagne (Tre
bicchieri slowfood 2001). La température de service
ne permet pas d'appécier pleinement ce vin régulièrement
cité parmi les meilleurs vins italiens de l'appellation.
Notes de noyau, de cerise confite. Un vin gourmand et prometteur, qui devrait bien vieillir. Foradori - Granato 98. Notes : PC15/15,5 - LG15 - PP15,5. Moyenne : 15 Cépage local : teroldego (rotaliano).
Vin du Trentino. 1er échantillon bouchonné.
2ème échantillon tout à fait
intéressant. Notes florales, épicées
(poivre), fruits secs. La bouche est bien construite, moelleuse,
avec un velouté gourmand.
Isole e Olena - Chianti classico 98. Notes : PC13,5 - LG13,5 - PP13,5. Moyenne : 13,5 Vin décevant, pâle, manquant
de maturité, avec un retour acide prononcé en
finale. Une déception pour un domaine réputé.
Il est vrai que l'on a affaire ici à la cuvée
de base.
San Giusto a Rentennano - Chianti classico 99. Notes : PC14 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14,5 Robe pâle, comme c'est souvent le cas
dans l'appellation. Notes d'amande, de noyau, de fleurs. La
bouche ne souffre pas de la maigreur caractérisant
le vin précédent. Bonne acidité.
Isole e Olena Cepparello 98. Notes : PC16/16,5 - LG15,5 - PP15,5. Moyenne : 15,5 100% sangiovese. Tre bicchieri slowfood 2001.
Nez floral, cerise confite (amarena), senteurs avenantes de
havane. Bouche bien structurée, avec cette acidité
caractéristique de l'appellation.
San Giusto a Rentennano - Chianti classico riserva 98. Notes : PC15 - LG15,5 - PP15. Moyenne : 15 Matière veloutée, épicées,
chaleureuse. Belle structure et finale réglissée.==>
Portugal :
Luis Pato Bairrada Vinha Pan 99. Notes : PC14,5/15 - LG14,5 - PP14,5. Moyenne : 14,5 Cépage Baga. Nez typé VDN :
mûre, épices. Bouche structurée par une
bonne acidité, un peu abrupte.
Quinta de la Rosa Tawny. Notes : PC15 - LG15,5 - PP15. Moyenne : 15 Nez peu oxydé pour un tawny : fin,
frais, avec des belles. Notes aromatiques (fleurs, épices,
figue, pâtes de fruits). Bouche gourmande.
Churchill's reserve port vintage character. Notes : PC14 - LG15 - PP15. Moyenne : 15 Petite cuvée d'un des domaines majeurs
de l'appellation. Une dénomination bizarre, commerciale,
dont nous ne chercherons pas à percer le mystère
(car on nous annonce en fait un tawny). Nez complexe, plus
oxydé que le précédent. Arômes
escomptés pour ce type de vin : cacao, torréfaction,
fraise écrasée, épices. La bouche, en
revanche, est moins élégante et moins fine que
la précédente.
AUTRICHE Willi Opitz Domaine situé en Neusiedlersee. Ici
aussi, très grande renommée internationale.
Muscat Ottonel trocken 2000 - Kabinett Qualitatswein. Notes : LG14 - PP14 - PC13,5. Moyenne : 14 Arômes muscatés nettement épicés,
léger et parfumé en bouche.
"Silver Lake" (Pinot Gris/Pinot Blanc) Trocken 2000. Notes : LG14 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14,5 Joli nez beurré, floral et fumé,
bouche grasse, fumée, typée pinot gris - dense
et chaleureux (14,5°).
Rot Beerenauslese (Zweigelt/St-Laurent) 1998. Notes : LG14- PP14,5 - PC15/15,5. Moyenne : 14,5 Robe ambrée, nez très botrytisé
(vernis, banane confite), avec des. Notes de gelée
de framboise, beaucoup de liqueur en bouche, une impression
de rancio d'orange amère comme un vieux Sauternes.
"Opitz One" (TBA Zweigelt) 1997. Notes : LG16,5 - PP17 - PC17. Moyenne : 17 Etonnante robe corail, glycérolée,
nez botrytisé mais très frais : fraise des bois,
framboise, beurre frais, vernis ; succulente saveur de fruit,
bonne acidité équilibrant le corps liquoreux
et velouté, aussi surprenant qu'agréable.
Scheurebe Eiswein 1999. Notes : LG15,5 - PP16 - PC16. Moyenne : 16 doré assez clair, nez exotique de mangue
et de fruit de la passion, bonne vivacité en bouche,
saveur très fruitée (toujours exotique), finale
poivrée.
Goldackerl Trockenbeerenauslese (Scheurebe/Welschriesling) 1998. Notes : LG16,5 - PP17 - PC17. Moyenne : 17 jaune d'or brillant, nez puissamment botrytisé,
exotique : mangue confite, banane, passion... Matière
luxuriante et luxurieuse, acidité suffisante, saveur
surpuissante de fruit de la passion.
Alois Kracher Comme dans le cas de Willi Opitz, un grand
spécialiste des vins liquoreux, de renommée
internationale.
Beerenauslese Cuvée 1999. Notes : LG15 - PP15,5 - PC14. Moyenne : 15 Nez puissant mais un peu lourd : guimauve,
réglisse, safran ; du volume en bouche mais peu de
finesse, saveur épicée (75g de sucre résiduel).
Scheurebe TBA "Zwischen den Seen" Nummer 3 1998. Notes : LG16,5 - PP16,5 - PC16. Moyenne : 16,5 Nez très puissant, botrytisé,
nèfle, safran et curry ; belle liqueur très
riche (200g de sucre résiduel), saveur exotique, acidité
suffisante et intégrée.
TBA "Nouvelle Vague" Nummer 10 1998 (60% Welschriesling, 40% Chardonnay - 100% fût neuf). Notes : LG16,5 - PP17- PC17. Moyenne : 17 Or intense et très visqueux, mariage
explosif du bois neuf avec un grand botrytis : encaustique,
vernis, cire, beurre, crème fraîche ; bouche
assez monstrueuse (300g de sucre résiduel), un sirop
parfumé et velouté, délicieux et cohérent
malgré son côté "bête de foire".
Freie Weingärtner - Wachau Une coopérative (600 ha, 300 adhérents).
Vins de bon niveau. Un liquoreux décevant, sans âme.
Smaragd désigne des vins de qualité supérieure.
Riesling Smaragd "Terrassen Spitz Thal Wachau" 2000. Notes : LG13,5 - PP13 - PC13,5. Moyenne : 13,5 Nez typé riesling, pêche blanche,
un peu végétal ; très sec, à la
fois plus lourd et plus vert que les rieslings allemands.
Riesling Smaragd Weissen Kirchner Achleiten 2000. Notes : LG13 - PP13,5 - PC14. Moyenne : 13,5 Parfumé, minéral, très
sec, propre , assez intense.
Grüner Veltliner Smaragd "Terrassen Thal Wachau" 2000. Notes : LG13,5 - PP14 - PC13. Moyenne : 13 Nez discrètement miellé, à
la fois incisif et un peu lourd en bouche.
Grüner Veltliner Smaragd Dürnsteiner Kellerberg 2000. Notes : LG14 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14,5 Nez assez minéral avec un fond d'ananas,
matière intense et sapide (léger goût
fumé).
Grüner Veltliner "Exceptional Reserve" 2000. Notes : LG14,5/15 - PP15,5 - PC14,5. Moyenne : 15 Robe dense, nez intense d'ananas bien mûr
légèrement poivré, bouche grasse, volumineuse,
chaleureuse (15°).
Riesling "Exceptional Reserve" 2000. Notes : LG14/14,5 - PP15 - PC15. Moyenne : 15 Nez plus fin de pêche blanche, avec
des. Notes minérales ; cohérent et parfumé
en bouche, gras, acidité bien présente, amertume
de pamplemousse en finale.
Beerenauslese 2000 (multiples cépages). Notes : LG14/14,5 - PP15 - PC14,5. Moyenne : 14,5 Nez confit, rôti, sur le vernis et la
mangue ; la bouche très liquoreuse manque un peu de
vivacité, saveur de champignon marquée, amertume
de peau d'orange en finale.
Vins de Toscane La région produit certains des "super-toscans"
qui font couler beaucoup d'encre. Faute d'une logistique minimale
appropriée, les vins sont ici aussi servis chauds.
Il sont pour autant mieux appréciés que les
vins américains. Ce sont des vins puissants et solaires,
denses et relativement sévères, mais frais et
gourmands. Des vins très recherchés malgré
leur prix élevé, de bonne garde.
Vins dégustés : Guado al Tasso - Bolgheri superiore - Piero
Antinori - Tenuta Belvedere 98. Notes : DS14,5 - PC15 - LG16
- PP15. Moyenne : 15
60% CS, 30% merlot, 10% syrah. Vin solaire
au boisé bien intégré. On devine un nez
de fruits cuits, dans un style plutôt international.
Equilibre et longueur.
Grattamaco - Bolgheri superiore 98. Notes : DS13,5 - PC15 - LG15,5/16 - PP15,5. Moyenne : 15 60% CS, 25% merlot, 15% sangiovese. Vin puissant,
aux. Notes de fruits cuits et d'épices, plus frais
que le précédent. Belle expression de cabernet
(notes herbacées).
La Macchiole - Bolgheri - Paleo 97. Notes : DS14,5 - PC15,5 - LG16,5 - PP16. Moyenne : 15,5 85% CS, 10% CF, 10% sangiovese. Très
bon vin, puissant, solaire, gourmand. De belles. Notes de
cabernet (herbes, tabac, cèdre).
Tenuta San Guido Sassicaia - Bolgheri 98. Notes : DS15,5 - PC16 - LG16/16,5 - PP15,5. Moyenne : 15,5/16 20% CF- 80% CS (officiellement, du moins).
Marchesi Incisa della Rocchetta. Un super-toscan de réputation
internationale. Un vin peut-être moins démonstratif
que les précédents mais possédant race
et longueur. Robe plutôt claire, qui montre des signes
d'évolution. Belles. Notes aromatiques qui dénotent
également ce début d'évolution (trop
précoce, vu le millésime ?).
Michele Satta - Bolgheri - Piastria 99. Notes : DS13 - PC15+ - LG15,5 - PP15,5. Moyenne : 15 25% CS, 25% merlot, 25% sangiovese, 25% syrah.
Un vin solaire et vif, très juteux, de bonne longueur.
Michele Satta - Bolgheri - Il cavaliere 98. Notes : DS13,5 - PC15,5 - LG15 - PP16. Moyenne : 15 100% sangiovese. Un belle expression, plus
en finesse que dans le cas de la cuvée Piastria.
Castello del Terricio Un blanc intéressant. Des rouges massifs
et boisés, dont il conviendra de suivre l'évolution.
Con Vento 00. Notes : DS14 - PC13,5/14 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14,5/15 Pur sauvignon. Mûr, frais, gourmand.
Tassinaia 99. Notes : DS14,5 - PC14 - LG15 - PP16. Moyenne : 15 1/3CS, 1/3 merlot, 1/3 sangiovese. Un vin
épicé, très doux. Le bois est plus présent
au nez qu'en bouche.
Lupicaia 98. Notes : DS14 - PC14,5 - LG15,5 vers + ? - PP15. Moyenne : 14,5/15 90% CS, 10% merlot (Tre bicchieri slowfood
2001). Nez fortement boisé, qui laisse peu de place
aux. Notes fruitées et orientales. La bouche confirme
un boisé envahissant, dont on espère l'intégration
ultérieure. Un vin moins convaincant en l'état
que les bolgheri dégustés précédemment.
Sa matière parviendra-t-elle à absorber le bois
?
Domaine Marco Felluga (Frioul) Des vins blancs francs, assez réussis.
Vins dégustés : Marco Felluga Pinot Grigio Collio (Frioul)
2000. Notes : DS13,5 - PC14/14,5 - LG14,5 - PP14. Moyenne
: 14
Vin gras et frais, doté de belles.
Notes de pêche, d'abricot, de pamplemousse.
Marco Felluga Molamatta Collio (Frioul) 2000. Notes : DS13 - PC14/14,5 - LG14 - PP14,5. Moyenne : 14 Cépages Tocai Friulano et Ribola Gialla.
Un assez bon fin, équilibré, élaboré
à partir de cépages typiquement italiens.
Marco Felluga Castello di Buttrio rosso 98. Notes : DS13,5 - PC14/14,5 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14/14,5 Cépages pignolo et refosco. Une réussite
pour un vin qui rappelle l'expression du cabernet-sauvignon
(veloutée, herbacée).
Carantan rosso Venezia Giulia IGT 98. Notes : DS13,5 - PC13,5 - LG15 - PP15,5. Moyenne : 14/14,5 CS + merlot. Belle réussite. La rondeur,
le soyeux font penser à une dominante de merlot.
Domaine Russiz Superiore (Frioul) Des vins tout à fait corrects. Une
réussite notable pour la cuvée "Orzoni". Vins
vinifiés par Marco Felluga.
Vins dégustés : Russiz Superiore Collio 2000 - Russiz Disore.
Notes : DS13,5 - PC14/14,5 - LG14 - PP14,5. Moyenne : 14
Cépages Tocai Friulano, Ribola Gialla,
pinot bianco, sauvignon. Nez intense, fin, floral, frais.
Comme pour les autres vins du domaine, belle pureté
aromatique. Finale pamplemousse.
Russiz Superiore Collio pinot bianco 2000. Notes : DS13 - PC14 - LG13,5 - PP14. Moyenne : 13,5/14 Simple mais aromatiquement propre. Longueur
moyenne.
Russiz Superiore Collio sauvignon 2000. Notes : DS14 - PC15/15,5 - LG14 - PP15. Moyenne : 14,5 Très typé sauvignon, avec ses.
Notes végétales de buis et des arômes
d'agrumes. Beau volume.
Russiz Superiore Collio rosso riserva degli Orzoni 97. Notes : DS14 - PC15/15,5 - LG16 - PP16. Moyenne : 15 Assemblage bordelais (CS, CF, merlot). Très
bon vin, racé, fin. La bouche est moelleuse, et longue.
Elle profite pleinement des qualités d'un grand millésime.
Russiz Superiore Collio Verduzo Venezia Giulia IGT 99. Notes : DS14 - PC15 - LG14,5/15 - PP15. Moyenne : 14,5 Vin doux de cépage Verduzzo. Notes
de cire, de miel, de camphre, d'abricot. En bouche, un côté
herbacé, avec une sensation tannique. Plutôt
réussi par son équilibre et sa persistance.
Braida (Giacomo Bologna - Piémont) Des vins purs, typés, frais. Ils n'ont
pas la race des grands vins de "barolo" ou de "barbaresco"
mais sont fidèles à leur origine, au sommet
de l'appellation. Nous n'avons pu goûter la cuvée
phare du domaine ("Ai Suma", en barbera d'Asti). Un domaine
à suivre.
Vins dégustés : Serra dei Fiori - Il Fiore - Langhe bianco
2000. Notes : DS12,5 - PC13,5/14 - LG14 - PP13,5. Moyenne
: 13,5
70% chardonnay, 30% riesling. Simple mais
fin, floral, équilibré.
Chardonnay - Asso dei Fiori 99. Notes : DS14 - PC14,5/15 - LG14,5/15 - PP14,5. Moyenne : 14,5 Une belle expression de chardonnay boisé
(agrumes, vanille). Bonne acidité.
Braida Barbera del Monferrato - La Monella 2000. Notes : DS12 - PC14 - LG13 - PP13,5. Moyenne : 13 Vin rouge très légèrement
pétillant (presque perlant). Léger, il vaut
surtout pour son fruit et sa fraîcheur.
Braida Monferrato Rosso Il Baccialè 99. Notes : DS13 - PC14,5 - LG14 - PP14. Moyenne : 70% barbera, 30% pinot nero. Beau fruité,
qui pinote (griotte). Frais et équilibré.
Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 98. Notes : DS13 - PC14/14,5 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14 Le cépage barbera montre ici toute
son acidité. Belle réussite, pour un vin pur.
Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 98. Notes : DS13,5 - PC14,5/15 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14,5 Tre bicchieri slowfood 2001 pour cette cuvée
réputée. Un vin plus boisé, avec des.
Notes de fruits cuits.
Braida Brachetto d'Acqui 2000. Notes : DS13 - PC13 - LG12 - PP12,5. Moyenne : 12,5 Un rouge surprenant, avec ses arômes
de muscat. La structure présente elle peu d'intérêt
(5° d'alcool).
Stand des Brunello di Montalcino (Toscane) Des réussites contrastées, pour
des vins typés. Le sangiovese s'y exprime avec une
acidité et des tannins relativement sévères.
Vins de repas, qui nécessitent aération et attention.
Vins dégustés : La Gerla Rosso di Montalcino 99. Notes
: DS13,5 - PC14 - LG14 - PP14,5. Moyenne : 14
Bouche correcte, fruitée et dotée
d'une bonne acidité.
Castello Banfi Rosso di Montalcino 99. Notes : DS13 - PC14 - LG13,5 - PP14. Moyenne : 13,5 Joli nez fruité (cassis), cacao, floral.
Acidité moins bien intégrée.
Collosorbo Rosso di Montalcino 99. Notes : DS11,5 - PC11 - LG12,5 - PP13. Moyenne : 12 Simple, étriqué, piquant.
Brunello di Montalcino - Livio Sassetti 96. Notes : DS13,5 - PC14 - LG12,5 - PP13. Moyenne : 13/13,5 Robe pâle. Nez sur l'amande, la framboise.
Un vin aérien, tendu, mince mais sans creux.
Brunello di Montalcino - Mastroianni riserva 95. Notes : DS14 - PC15,5 - LG15 - PP15. Moyenne : Robe foncée. Nez puissant : fruité,
floral, épicé. Bouche à l'avenant.
Brunello di Montalcino - Col d'Orcia riserva 95. Notes : DS13 - PC15 - LG15 - PP15,5. Moyenne : 14,5 Bouche équilibrée, assez ronde,
épicée, florale. Finale un peu chaude.
Brunello di Montalcino - Campogiovani Il Quercione riserva 95. Notes : DS13,5 - PC14,5/15 - LG15 - PP15. Moyenne : 14,5 Typé VDN. Arômes fruités,
cacao, épices, amande. Bonnes structure et longueur.
Brunello di Montalcino - Brunetto - La Gerla 96. Notes : DS13 - PC14 - LG14,5 - PP15. Moyenne : 14 Un vin d'expression plutôt sévère,
qui se livre peu Longueur correcte.
Brunello di Montalcino - Castelgiocondo (Frescobaldi) 96. Notes : DS13,5 - PC14 - LG14,5 - PP14,5. Moyenne : 14 Bouche relativement sévère,
poivrée, dotée d'une acidité soutenue,
conformément au millésime.
Brunello di Montalcino - Verbena 96. Notes : DS12,5 - PC13,5 - LG12,5 - PP13,5. Moyenne : 13 Vin mince,. Notes de réduction. On
s'interroge sur son aptitude à vieillir encore.
Moscadello di Montalcino - La Poderina VT 99. Notes : DS14 - PC15,5 - LG15 - PP15. Moyenne : 15 Vin doux plutôt réussi. Il ne
semble pas muté (naturellement doux). Gourmand, il
donne l'impression dans des raisins très mûrs.
ALLEMAGNE Schloss Reinhartshausen
-Rheingau
Riesling trocken "Frühlingswein" 2000. Notes : LG12 - PP13,5 - PC13,5. Moyenne : 13,5 Senteur de poire, bouche légère,
nette.
Riesling trocken 1999. Notes : LG12,5 - PP14 - PC14 Moyenne : 13,5 Nez pénétrant, abricoté
et floral, plus de matière mais toujours beaucoup de
vivacité.
Erbacher Schlossberg Riesling Erstes Gewächs 1999. Notes : LG13 - PP14 - PC15/15,5. Moyenne : 14 Nez très fin et bien mûr,. Notes
de tilleul, long, pur, sec et parfumé en bouche.
Erbacher Schlossberg Riesling Kabinett 2000. Notes : LG13,5 - PP14,5 - PC14/14,5. Moyenne : 14 Nez aimable de melon et d'infusion, très
léger mais pur et droit en bouche.
Erbacher Schlossberg Riesling Eiswein 1988. Notes : LG16 - PP17 - PC18. Moyenne : 17 Robe vieil or lumineux, nez superbement miellé,
précis, qui s'ouvre sur des notes mentholées
et terpéniques, grande complexité aromatique,
beaucoup de liqueur, de gras vertébré par une
acidité cristalline, une incarnation de l'harmonie.
Weingut Robert Weil -Rheingau Rheingau Riesling trocken 2000. Notes : LG13 - PP14 - PC14,5. Moyenne : 14 Nez fermentaire (poire), nettement minéral,
matière longue et gracieuse.
Rheingau Riesling Spätlese trocken 2000. Notes : LG13,5 - PP15 - PC15,5. Moyenne : 14,5/15 Nez plus riche, épicé, bouche
grasse, intense, fumée.
Rheingau Riesling Kabinett 2000. Notes : LG12,5 - PP14 - PC14. Moyenne : 13,5 Clair comme de l'eau de roche, floral, très
léger, éthéré, longue acidité.
Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese Goldkapsel 2000. Notes : LG15,5 - PP17 - PC17. Moyenne : 16,5 Doré très intense, éclatante
race aromatique, très pur et très rôti
à la fois (cire, abricot confit), cristallin et très
long en bouche, liqueur pénétrante et aérienne.
Gunderloch -Rheinhessen Riesling trocken 2000. Notes : LG12,5 - PP13 - PC12,5. Moyenne : 12,5 Nez simple, sur le fruit, acidité mordante
en bouche (pomme verte).
Nackenheim Rothenberg Riesling trocken 1999. Notes : LG13,5 - PP13,5 - PC13,5. Moyenne : 13,5 Nez d'orgeat et de tisane, acidité
et amertume en bouche.
Riesling Kabinett "Jean-Baptiste" 2000. Notes : LG14 - PP14 - PC14,5. Moyenne : 14 Parfumé, minéral et épicé,
acidulé et élégant en bouche, amertume
de pamplemousse en finale.
Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese 1999. Notes : LG15,5 - PP15,5 - PC15,5. Moyenne : 15,5 Pâle; très aromatique : floral
(lys), fruité (agrumes et fruit de la passion) et fumé,
matière élégante, pure, assez légère.
Nackenheim Rothenberg Riesling beerenauslese 1999. Notes : LG15,5 - PP15,5 - PC15,5. Moyenne : 15,5 Toujours pâle, nez riche, miellé,
botrytisé (vernis), belle liqueur très parfumée
que l'on souhaiterait vertébrée par une acidité
plus autoritaire.
Dr. von Bassermann-Jordan - Pfalz Riesling trocken 2000. Notes : LG14 - PP13,5 - PC14. Moyenne : 14 Frais, fruité, relativement intense
et minéral
Forster Ungeheuer Riesling Spätlese trocken 2000. Notes : LG14,5 - PP15,5 - PC15+. Moyenne : 15 Nez intense de pêche bien mûre,
de la minéralité aussi, matière droite,
intense, longue.
Riesling 2000. Notes : LG13,5 - PP14 - PC14,5. Moyenne : 14 Très aromatique (pêche, rose...),
léger mais très droit, acidité autoritaire.
Deidesheimer Kieselberg Riesling Spätlese 2000. Notes : LG14 - PP15 - PC15+. Moyenne : 15 Pâle, nez fermé mais net et floral,
matière svelte et dense, grande pureté.
Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Auslese 2000. Notes : LG15 - PP15,5 - PC16. Moyenne : 15,5 Pâle, nez miellé très
pur, très belle acidité, une certaine timidité
aromatique mais beaucoup de naturel.
Egon Müller - Saar Scharzhofberger Riesling Kabinett 2000.
Notes : LG14 - PP14,5 - PC15. Moyenne : 14,5
Très pâle, pureté cristalline
des senteurs fruitées, très droit et net en
bouche, aérien, racé aux confins de l'évanescence.
Scharzhofberger Riesling Auslese 1999. Notes : LG14,5 - PP15,5 - PC15+. Moyenne : 15 Toujours très pâle, nez subtil
de fleur de cerisier et de miel, matière fine, anisée,
d'une grande droiture mais livrant peu.
Schlossgut Diel -Nahe Classic Riesling 2000. Notes : LG13,5 - PP14 - PC15. Moyenne : 14 très aromatique, fumé, fruit
de la passion, droit et vif en bouche, plein de caractère.
Dorsheimer Burgberg Riesling Kabinett 2000. Notes : LG13 - PP13,5 - PC14,5. Moyenne : 13,5 Aimable parfum de pêche mûre,
fruité, droit et léger en bouche.
Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese 2000. Notes : LG13 - PP14- PC15. Moyenne : 14 Nez intense de fruits frais, toujours beaucoup
de franchise en bouche, équilibre aérien proche
du Kabinett.
Dorsheimer Goldloch Riesling Auslese 2000. Notes : LG14 - PP14,5 - PC16,5. Moyenne : 15 Pâle, nez très fin, racé,
sur le miel, la fleur de cerisier et les épices douces,
matière subtile, à la fois suave et très
rafraîchissante.
Dr. Thanisch - Mosel Ces vins sont dégustés plus
chauds que les précédents.
Riesling Spätlese trocken 1999. Notes : LG13,5 - PP13 - PC13. Moyenne : 13 Fruité, un peu simple, mais de longueur
correcte.
Riesling 1999. Notes : LG14 - PP13 - PC12. Moyenne : 13 Acidulé, léger, peu aromatique.
Bernkasteler Badstube Rieling Kabinett 2000. Notes : LG14,5 - PP14 - PC14. Moyenne : 14/14,5 Joli fruit frais au nez, droit, léger
et sapide en bouche.
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Rieling Spätlese 1999. Notes : LG14,5/15 - PP14,5 - PC14. Moyenne : 14,5 Nez fruité et délicat, bouche
droite, aérienne, avec une franche vivacité
en finale.
Bernkasteler Doctor Riesling Auslese 1999. Notes : LG15,5 - PP16 - PC15,5. Moyenne : 15,5 Or pâle, beau nez expressif, confit
et floral, liqueur délicate soutenue par une acidité
brillante et une subtile amertume.
"Thanisch Brut" Riesling Sekt. Notes : LG12 - PP11 - PC11. Moyenne : 11 Nez d'amande assez délicat, effervescence
agressive (comme de l'aspirine) et amertume en bouche.
CALIFORNIE Divers vins dégustés sur le
stand des Vinarchistes. On trouve sur ce stand quelques grands
vins américains (Philip Togni, Cain Five, Pahlmeyer),
très chers (presque 1000 F) et très bien notés
par Robert Parker (98/100 pour Pahlmeyer 97) et le Wine Spectator
(96/100 pour Pahlmeyer 97). Self-service sympathique et généreux
mais les vins, à température ambiante (plus
de 25° !) sont beaucoup trop chauds. Des degrés
d'alcool élevés (plus de 14°) n'arrangent
rien à cet état de fait.
Calera Pinot Noir Central Coast 1999. Notes : LG12,5 - PP13,5 - PC12,5. Moyenne : 12,5 pâle, nez de pinot reconnaissable, simple
et herbacé, bouche fluette et poivrée.
Calera Pinot Noir Mount Harlan "Selleck Vineyard" 1998. Notes : LG13 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14 assez clair, nez fin de fruits confits et
de gibier à plumes, nettement plus concentré,
structuré, de la personnalité.
Calera Pinot Noir Mount Harlan "Jensen Vineyard" 1999. Notes : LG13 - PP14 - PC13,5. Moyenne : 13,5 un fruit épicé assez "bourguignon"
au nez, la bouche est dominée par l'alcool.
Saintsbury Pinot Noir Carneros Reserve 1999. Notes : LG12,5 - PP13,5 - PC13. Moyenne : 13 robe assez dense, nez très mentholé,
eucalyptus, saveur du même acabit et beaucoup d'alcool
(14,5°).
Ojai Pinot Noir Santa Lucia Highlands "Pisoni Vineyard" 1999. Notes : LG13,5 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14 nez plus frais, au fruit bien typé
pinot, structure serrée et fruit intense en bouche.
Ojai Syrah "Bien Nacido Vineyard" 1998. Notes : LG14 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14,5 fruit avenant au nez, légèrement
fumé, bouche crémeuse et structurée,
sans lourdeur.
Ojai Syrah "Role Vineyard" 1999. Notes : LG (pas noté) - PP15 - PC15. Moyenne : 15 fruit intense et floral au nez, matière
assez simple mais bien construite, dense et fruitée.
Ojai Syrah "Thompson Vineyard" 1999. Notes : LG (pas noté) - PP14,5 - PC15. Moyenne : 14,5/15 idem, parfumé et dense.
Green and Red Zinfandel Napa Valley "Chiles Mill Vineyard". Notes : LG (pas noté) - PP14,5 - PC15. Moyenne : 14,5/15 nez intense, expressif, de fruit confituré
et de poivre, matière veloutée et intense, équilibrée.
Cain Five Napa Valley (87% Cabernet Sauvignon) 1997. Notes : LG15 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14,5 belle robe intense, nez mentholé, épicé,
bien articulé malgré un boisé très
présent, matière veloutée, bons tannins
fins, boisé dominateur en bouche aussi.
Palhmeyer Napa Valley Proprietary Blend 1998. Notes : LG13,5 - PP14 - PC13. Moyenne : 13,5 Nez lourd de fruits cuits, de pruneau et de
caramel ; moelleux mais herbacé, souple et peu structuré
en bouche.
Shafer Cabernet Sauvignon Napa Valley 1998. Notes : LG15 - PP14,5/15 - PC14. Moyenne : 14,5 nez boisé, mentholé, fruit confituré
; la structure tannique est intéressante mais le boisé
parait un peu sec.
Corison Cabernet Sauvignon Napa Valley 1997. Notes : LG14,5/15 - PP15,5 - PC14,5/15. Moyenne : 14,5/15 fruit généreux au nez, épicé,
mentholé, floral, et pas trop boisé ; souple
et parfumé en bouche, saveur prenante de menthe séchée.
Philip Togni Cabernet Sauvignon Napa Valley 1998. Notes : LG15 - PP16 - PC15,5. Moyenne : 15;5 nez complexe et harmonieux : fruit confituré,
épices, café, fumé, viandé ; plein
et velouté en bouche, équilibré et sapide
(notes herbacées).
Bordeaux 2000 - dégustation de l'Union des Grands Crus Saint-Emilion
Château Angélus. Notes : DS16,5 - LG16 - PP16,5 - PC15,5/16. Moyenne : 16 Fruit très mûr, boisé
grillé important mais beaucoup de fond, souple et charnu
en bouche, concentré, hédoniste.
Château Beau-Séjour Bécot. Notes : DS16,5/17 - LG16 - PP16 - PC16,5. Moyenne : 16/16,5 Nez racé, déjà complexe,
fumé, animal, belle prise de bois florale ; bouche
concentrée, droite, structure austère mais d'une
grande distinction.
Château Dassault. Notes : DS15 - LG15 - PP14,5 - PC14/14,5. Moyenne : 14,5/15 Boisé grillé marqué au
nez, matière assez moelleuse, cacaotée.
Château Figeac. Notes : DS17,5/18 - LG15,5/16 - PP16 - PC16,5. Moyenne : 16,5 Très cabernet au nez (feuille de cassis,
graphite), fruit intense, pur et racé ; matière
veloutée et minérale, remarquable finesse des
tannins, grande longueur.
Clos Fourtet. Notes : DS15,5/16 - LG15 - PP15,5 - PC15/15,5. Moyenne : 15/15,5 Fruit intense au nez, prise de bois florale
et épicée, plein en bouche, tannins extraits.
Château Troplong-Mondot. Notes : DS17/17,5 - LG15,5/16 - PP17 - PC16/16,5. Moyenne : 16,5+ Nez concentré et expressif : réglisse,
beaucoup d'épices ; très dense et tannique en
bouche, savoureux, cohérent.
Pomerol Chateau Clinet. Notes : DS15 vers ? - LG14,5 - PP15 - PC14,5. Moyenne : 14,5/15 Nez très mûr, beaucoup de fruit
compoté ; charnu, exotique en bouche, mais les tannins
paraissent un peu secs et l'ensemble manque de fond et d'allonge.
Château Gazin. Notes : DS15 - LG16 - PP15,5 - PC15,5. Moyenne : 15,5 Beau fruit floral, épicé, déjà
truffé au nez, corps moyennement intense, parfumé,
cohérent.
Château La Conseillante. Notes : DS16,5 - LG16,5 - PP16,5 - PC16. Moyenne : 16,5 Nez très fin, concentré, fumé,
goudronné, matière dense, tannique et très
mûre (fruit presque confit).
Médoc Château Cantemerle. Notes : DS (Non noté) LG15,5 - PP15,5 - PC15,5. Moyenne : 15,5 Nez parfumé, séducteur : rose,
épices douces, confiture de fraise ; matière
souple et mûre, gracieuse, de la personnalité
et du fruit.
Margaux Château Brane-Cantenac. Notes : DS16/16,5 - LG15 - PP15 - PC15,5. Moyenne : 15/15,5 Nez très mûr, floral et exotique,
matière veloutée et longue, facile à
aimer.
Château Kirwan. Notes : DS15,5/16 - LG14,5 - PP14,5 - PC15. Moyenne : 14,5/15 Nez intense dominé par un boisé
grillé ; boisé, charnu, un peu dur en bouche.
Château Malescot Saint-Exupéry. Notes : DS14 - LG15 - PP15 - PC15,5/16. Moyenne : 15 Noblement parfumé, floral et épicé,
corps plein mais svelte, saveur herbacée, tannins fins,
de l'allonge et de l'élégance.
Château Marquis de Terme. Notes : DS14 - LG15,5 - PP15,5 - PC15,5. Moyenne : 15 Nez plein, fruité, intense, de la mâche,
dru et fin en même temps.
Saint - Julien Château Beychevelle. Notes : DS14,5 - LG15 - PP15,5 - PC15,5. Moyenne : 15 Nez élégant de cèdre
et de feuille de cassis, plein et long en bouche, pas très
gras.
Château Branaire. Notes : DS15,5 - LG15,5 - PP16 - PC15,5/16. Moyenne : 15,5 Beaucoup de fruit au nez, dense, épicé,
gourmand (confiture de fraise) ; charnu, assez souple, sapide,
beau fruit.
Château Gruaud Larose. Notes : DS16,5/17 - LG16 - PP16,5 - PC16,5. Moyenne : 16,5 Beau nez complet, beaucoup de fruit, épicé,
floral, racé ; charnu, très mûr en bouche,
équilibre et finesse des tannins remarquables.
Château Lagrange. Notes : DS16/16,5 - LG15,5 - PP16 - PC15,5. Moyenne : 15,5/16 Floral et chêne grillé au nez,
beaucoup de fruit en bouche, velouté, sapide, charnu
mais svelte.
Château Langoa-Barton. Notes : DS15,5/16 - LG15 - PP14,5 - PC15/15,5. Moyenne : 15 Nez expressif, ouvert, fruité, herbacé
et épicé ; matière souple, franche, structure
moins fine que dans les autres St-Julien.
Château Léoville-Barton. Notes : DS17,5/18 - LG16,5/17 - PP17 - PC17. Moyenne : 17 Nez intense, épicé, goudronné
; matière très concentrée, important
faisceau de tannins d'une très grande finesse, longueur,
tranchant, classicisme.
Château Léoville-Poyferré. Notes : DS16,5/17 - LG16 - PP16,5 - PC16,5. Moyenne : 16,5 Nez exubérant et complexe : confituré,
lacté, vanillé, épicé ; concentré
mais très velouté, charnu, belle finale, très
séducteur.
Pauillac Château Lynch-Bages. Notes : DS16,5/17 - LG16 - PP16 - PC16+. Moyenne : 16 Intensément fruité au nez, caractère
médocain (pauillac) marqué (goudron, cèdre,
graphite, noix) ; tannins fins fruit gourmand et plein.
Château Pichon-Longueville Baron. Notes : DS17,5/18 - LG15+? - PP15,5 - PC15. Moyenne : 15,5/16 Nez poivré et herbacé avec beaucoup
de fruit confituré, matière assez souple, relativement
dense.
Château Pontet-Canet. Notes : DS15/15,5 - LG16 - PP16 - PC15,5+. Moyenne : 15,5 Nez intense de fruit confituré, de
cèdre et de graphite, grosse matière harmonieuse,
fruit très mûr, sans agressivité tannique.
Saint Estèphe Château Lafon-Rochet. Notes : DS15,5/16 - LG14,5 - PP15 - PC15. Moyenne : 15 Joli nez fruité, ouvert, épicé
; souple mais structuré, charnu.
Pessac-Léognan Domaine de Chevalier (blanc). Notes : DS15,5/16 - LG15,5 - PP16 - PC(15) . Moyenne : 15,5 Nez timide mais élégant,. Notes
fumées, matière sérieuse et acidité
droite mais le vin reste muet aromatiquement.
Domaine de Chevalier (rouge). Notes : DS15/15,5 - LG14,5/15 - PP15 - PC14,5. Moyenne : 14,5/15 Nez de petits fruits rouges, légèrement
fumé, matière souple, équilibrée,
agréable mais vraiment légère.
Château de Fieuzal (blanc). Notes : DS13,5/14 - LG15 - PP15 - PC14,5/15. Moyenne : 14,5 Nez très sauvignon, miellé,
agrumes, buis, assez fin ; bouche pleine, bonne acidité.
Château Haut-Bailly. Notes : DS15,5/16 - LG16 - PP16 - PC15,5. Moyenne : 15,5/16 Nez dense, serré, herbacé, noix,
fruits rouges. Bouche concentrée, fruitée, sous-tendue
par une élégante structure tannique.
Château Les Carmes Haut-Brion. Notes : DS15,5/16 - LG15,5 - PP15,5 - PC15+. Moyenne : 15,5 Joli nez ouvert, fruité, animal, fumé
; bouche sérieuse, de la mâche, une assise tannique
peut-être un peu sèche.
Château Pape-Clément (blanc). Notes : DS15,5/16 - LG16 - PP16 - PC15/15,5. Moyenne : 15,5 Nez délicatement herbacé, frais,
très sauvignon, matière assez légère
mais très élégante, fraîcheur du
fruit et belle vivacité.
Château Pape-Clément (rouge). Notes : DS16,5/17 - LG16,5 - PP16,5 - PC16,5+. Moyenne : 16,5 Nez très racé, minéral
(graphite, fumé), fruit de cassis très dense;
fin, tannique et élégant malgré la grande
densité du fruit, goût de terroir prononcé,
grande race.
Château Smith Haut Lafitte (blanc). Notes : DS15,5 - LG14,5 - PP14,5 - PC13,5. Moyenne : 14,5 Robe visqueuse, nez de pamplemousse et de
beurre, parfumé et gras en bouche mais un peu plat
par manque d'acidité intégrée.
Château Smith Haut Lafitte (rouge). Notes : DS16/16,5 - LG15 - PP14,5- PC14,5. Moyenne : 15 Nez très mûr, poivron rouge grillé
et fruit compoté, charnu et velouté en bouche,
texture un peu lâche.
Sauternes et Barsac Château Climens. Notes : DS15/14,5 - LG14,5 - PP14,5 - PC14,5. Moyenne : 14,5 Pointe végétale au nez, cire,
ananas confit, assez léger mais fin en bouche, semble
manquer de structure acide.
Château Guiraud. Notes : DS16,5 - LG15 - PP15,5 - PC15+. Moyenne : 15,5 Doré assez intense, nez plein d'ananas
bien mûr, belle liqueur assez intense qui reste fraîche.
Château Lafaurie-Peyraguey. Notes : DS (pas noté) - LG15 - PP15 - PC14,5. Moyenne : 15 Nez pur de fruits blancs, liqueur moyenne,
saveur fraîche mais acidité en retrait.
Château Sigalas-Rabaud. Notes : DS (pas noté) - LG14,5 - PP14,5 - PC14 ?. Moyenne : 14,5 Fermé au nez, liqueur assez intense
mais le vin semble tassé par le SO_.
Château Suduiraut. Notes : DS (pas noté) - LG14,5- PP15,5 - PC15. Moyenne : 15 Nez riche, beurré, ananas confit, relativement
intense et gras en bouche.3. ConclusionNous retenons
de ce marathon gustatif (169 vins) les principaux faits suivants
:
une confirmation de la qualités des vins de Xavier Copel (très beaux madirans et cahors, notamment et un porto très réussi). Voir compte-rendu du 27/4/2001. un beau parcours des grands vins allemands,
légers en alcool, pouvant parfois sembler diaphanes
mais
purs et sans aucune lourdeur. L'analyse des équilibres alcool/acide/sucre, ainsi que le repérage dans les appellations nécessite un apprentissage attentif. Les domaines présents font partie de l'élite. Nous n'avons malheureusement pas dégusté de TBA. Encore plus rares, ils comptent parmi les vins les plus confidentiels au monde. de beaux liquoreux internationaux (allemands,
autrichiens, canadiens).
des vins américains chers et prestigieux
mal dégustés, lourds et alcooleux (à
revoir dans de meilleures conditions)
des vins italiens élaborés
à l'aide de cépages bordelais plus convaincants,
avec leur alliance de puissance et de fraîcheur.
quelques vins espagnols de bon niveau.
enfin, un millésime 2000 de grande
qualité pour les bordeaux rouges (belle homogénéité
à St-Julien) avec des vins qui se goûtent déjà
relativement bien et une déception notable (et annoncée)
pour les liquoreux.
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