Dégustation du 21 novembre 2003

Découvertes diverses

Quelques commentaires de contexte :
Les vins sont dégustés à l'aveugle.
Nombre de dégustateurs : Une quinzaine.
DS : Didier Sanchez – LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne - PP: Pascal Perez.

Ordre de dégustation :
1. Arbin Mondeuse rouge : Domaine Magnin "Vieilles Vignes" 2001 :
DS12,5 – PPnon noté - PC13 – LG13. Note moyenne : 13 - Prix : 11,50 €
Robe rubis moyen.
Nez de fruits rouges frais avec une pointe herbacée.
Attaque souple, fruit expressif, finale plus sévère, râpeuse.

2. Coteaux du Loir rouge : Domaine de Bellivière "Le Rouge-Gorge" 2002 :
DS12,5 – PPnon noté - PC13 – LG12,5. Note moyenne : 12,5 - Prix : 12 €
Robe grenat tendre.
Nez original, groseille, fumé, résine…
Bouche parfumée, mince, aigrelette, accrocheuse et sévère.

3 Coteaux du Loir rouge : Domaine de Bellivière "Hommage à Louis Derré" 2002 :
DS14 – PP14 - PC14 – LG13. Note moyenne : 14 - Prix : 18 €
Robe rubis mat, assez tendre.
Même typicité aromatique que le « Rouge-Gorge » : groseille (rouge), poivre, blanc, touche viandée/fumée ; le fruit du Pineau d’Aunis semble ici plus mûr.
Bouche plus ronde que la précédente (et c’est heureux), saveur franche et originale, tannins abondants mais propres.

4. Côtes du Roussillon blanc : La Préceptorie de Centernach "Terre nouvelle" 2002 :
DS14 - PPnon noté - PC13,5 – LG13. Note moyenne : 13,5 - Prix : 14 €
Nez expansif, net, olfaction flatteuse de poire cuite au beurre ; boisé grillé présent.
Bouche grasse, avec un peu de sucre résiduel, mais propre et correctement bâtie, pas lourde pour un blanc sudiste.

5. Chignin Bergeron blanc : Domaine Magnin "Grand Orgue" 2001 :
DS14,5 - PPnon noté - PC15 – LG13,5. Note moyenne : 14,5 - Prix : 11,50 €
Robe dorée assez intense.
Surmaturité et expressivité au nez : nèfle, poire, camomille… Senteurs fines et précises.
Bouche grasse, intense, mais parfaitement sèche, belle acidité vertébrante.

6. Chignin Bergeron blanc : Domaine Magnin 1993 :
DS14 - PPnon noté - PC14,5 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 15 €
Robe dorée, grasse.
Nez plutôt discret, nuancé, assez terpénique (résine, bonbon « Suc des Vosges »), du beurre aussi.
On retrouve une matière visqueuse et intense, cohérente, bien équilibrée, finalement peu marquée par le temps.

7. Irouleguy blanc : Domaine Arretxea "Hegoxuri" 2002 :
DS14 – PPnon noté - PC14 – LG13,5. Note moyenne : 14 - Prix 11 €
Robe pâle.
Premier nez un peu réduit, qui laisse la place à une séduisante et aérienne floralité : fleur de pommier, citron…
Toucher de bouche assez léger, mais suave, net, vif, élégant et printanier (fleurs blanches toujours).

8. Irouleguy blanc : Domaine Arretxea "Hegoxuri" 2001 :
DS15,5 - PPnon noté - PC14,5 – LG15. Note moyenne : 15 - Prix : 11 €
Nez à nouveau un peu réduit (fromage), puis un fruit bien mûr, alerte, avec une nuance herbacée.
Bouche alliant gras et vivacité, tranchant aromatique et structurel, une réussite qui évoque les meilleurs Jurançon secs.

9. Jasnières blanc : Domaine de Bellivière "Calligramme" Vieilles Vignes 2002 :
DS14 – PP15 - PC14,5 – LG14,5. Note moyenne : 14,5 - Prix : 22,00 €
Robe or gris, pâle
Nez direct et incisif de fruit très mûr, avec une nuance musquée, presque muscatée.
Matière pure, vive, de belle intensité, avec une acidité très tonique.

10. Jasnières blanc : Domaine de Bellivière "Les Rosiers" 2002 :
DS15,5 – PP15– PC14,5/15 – LG15 Note moyenne : 15 - Prix : 17 €
Nez sur le fruit, exubérant mais tranchant, avec une pointe exotique (passion).
Du gras, un peu de CO2, un fruit de chenin éclatant et bien en place, acidité toujours tonique, presque mordante.

11. Coteaux du Loir blanc : Domaine de Bellivière "L'Effraie" 2002 :
DS14 – PP15 – PC14 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 14,00 €
Même type de nez que les deux précédents : fruit incisif.
Bouche aérienne, vive, toujours un beau fruit, matière peut-être plus évanescente.

12. Coteaux du Loir blanc : Domaine de Bellivière "Vieilles Vignes Eparses" 2002 :
DS13 – PP13 – PC(12,5) – LG13. Note moyenne : 13 - Prix : 18 €
Nez tranchant, sur les agrumes.
Une sensation d’amertume (due à l’élevage ?) renforce l’austérité d’une acidité très présente. Agressive et renfrognée à ce stade : une cuvée à revoir plus tard.

13. Vouvray blanc : Domaine des Aubuisières (Bernard Fouquet) "Cuvée de Silex" 2002 :
DS13,5 – PP13,5– PC13 – LG13 Note moyenne : 13,25 - Prix : 7,5 €
Nez expressif et typé : pâte de coing, nèfle, farine de froment, rillettes.
Belle vivacité en bouche, un sucre résiduel un peu encombrant dépare la matière – on peut espérer qu’il se fonde.

14. Vouvray blanc : Domaine François Pinon 2002 :
DS14 – PP14 – PC14 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 7,5 €
Nez typé Vouvray : fruits, rillettes et craie, intéressante minéralité.
Bouche percutante (acidité), assez persistante, avec une pointe d’amande en finale.

15. Vouvray blanc : Domaine Pichot "Coteaux de la Biche" 2002 :
DS15,5 – PP15 – PC15 – LG14. Note moyenne : 15 - Prix : 7,5 €
Belle nuance verte de la robe.
Nez plus intense, surmûr (nèfle, safran, fruit de la passion, ananas, sans oublier les rillettes…).
Aucune lourdeur en bouche malgré la puissance et le gras de la matière ; confirme la qualité du 2001.

16. Domaine Hartmann : Riesling "Armoirie Hartmann" 2001 :
DS15 – PP13,5 – PC14,5 – LG14. Note moyenne : 14,5 - Prix : 8,50 €
Nez agréable, expansif, aromatique : ananas, beurre frais, fumé… qui évoque un pinot gris…
Bouche grasse, facile, avec un léger sucre résiduel, cohérente et propre cependant.

17. Domaine Hartmann : Gewurztraminer " Les Terrasses du Hagelberg" 2002 (50cl) :
DS14 – PP13,5 – PC13,5 – LG14. Note moyenne : 13,75 - Prix : 11,50 €
Nez flatteur mais pas lourd, qui évoque lui aussi un pinot gris : salade de fruits, ananas, pointe fumée.
Bouche cohérente, assez gourmande ; mais le sucre résiduel est ici plus encombrant par rapport à la densité du vin.

18. Sauternes : Domaine de Carbonnieux sélection prestige (Vignobles Charrier) 2001 :
DS16 – PP15,5 – PC16 – LG15,5. Note moyenne : 15,75 - Prix : 15,50 €
Robe dorée brillante et intense.
Nez très marqué par le botrytis : cire, champignon, safran, hydrocarbures – très puissant, riche, on cherche un peu le fruit et la pureté.
Bouche vraiment très liquoreuse, visqueuse, un peu lourde mais sauvée par une belle acidité qui réveille les notes classiques d’orange confite perceptibles en finale – Impressionnant, sans doute assez vite écoeurant …

Contacts :
Didier Sanchez
Le Bois Grand
31810 Clermont Le Fort
Téléphone : 05 61 76 77 16
Fax : 05 61 76 95 55
Mél : invinoveritas@online.fr (Didier Sanchez)
laurent.gibet@cnes.fr (Laurent Gibet)
steph.poulart@free.fr
Nous attendons de vos nouvelles!
Réalisation Stéphane Poulart . Mise à jour 12.12.2003