Dégustation du 14 au 19 novembre 2000 Voyage dégustation
dans le Rhône Nord François
Villard (11 vins)
Petit domaine récent.
Accueil volubile, simple et particulièrement
technique par ce passionné
de vins. On ne s'étonne pas
de son amitié et de sa collaboration
effective avec Yves Cuilleron. Comme
chez ce dernier, les rouges, particulièrement
extraits, nous ont parus difficiles
à juger en raison d'une certaine
violence tannique entraînant
un manque de fraîcheur évident.
Mais le fruit est présent et
l'on peut espérer que cette
férocité des tannins
(en ce sens qu'ils nous font littéralement
grimacer) s'estompera avec le temps,
se révélant plus un
gage de longévité qu'un
signe d'austérité durable.
Ici aussi, les blancs semblent plus
policés : vins d'appellation
Condrieu de belle facture, tant en
sec qu'en moelleux. A noter également
une recherche intéressante
en vins rosés et liquoreux
impliquant un cépage rouge
(syrah). F. Villard mène une
activité de négoce en
collaboration avec Gaillard et Cuilleron
(cuvée Sotanum, notamment).
Vins dégustés : SAINT-JOSEPH blanc
"Mairlant" 1999. Notes : DS13,5
PC14 LG14 PP14,5. Moyenne
: 14.
50% marsanne, 50%
roussanne. Nez sur le fruit (fruits
blancs, citron, abricot) et la guimauve.
Bouche un peu austère, légèrement
amère. Belle matière,
équilibrée.
CONDRIEU "Terrasses
du Palat" 1999. Notes : DS14,5
PC14,5 LG14,5 PP14.
Moyenne : 14,5.
Nez exprimant les
fruits blancs ainsi que la guimauve.
Bouche austère, bonne acidité.
Finale un peu chaude.
CONDRIEU "Le grand vallon" 1999. Notes : DS13,5 PC14 LG14 PP14,5. Moyenne : 14. Nez similaire au
précédent. La bouche
semble (encore ?) peu généreuse
dans son expression fruitée.
Bonne vivacité, en revanche.
CONDRIEU "Deponcins"
1999. Notes : DS14,5 PC15,5
LG14,5/15 PP15,5. Moyenne
: 15.
Ce vin semble caractérisé
par un caractère plus massif.
Il est minéral et séveux,
épicé. On peut lui reprocher
un petit manque de typicité
(on pense ainsi au chardonnay).
VDP des collines rhodaniennes "rosé de reflet" 96. Notes : DS13 PC13 LG13,5 PP13. Moyenne : 13. Nez non dénué
d'intérêt pour ce "vieux"
rosé de saignée. Un
nez intense exprimant le bourgeon
de cassis, la rose, la framboise,
les fruits exotiques (lytchee, mangoustan).
Une pointe animale. La bouche, sur
le déclin, est surprenante,
dans l'expression de ces notes baroques.
SAINT-JOSEPH "reflet" 98. Notes : DS14 PC13,5 LG14,5/15 PP14,5. Moyenne : 14. Nez exprimant des
notes de CÔTE-RÔTIE :
réglisse, fleurs (rose, violette).
Des notes légèrement
brûlées. Belle minéralité.
En bouche, des notes de café
pour une finale réglissée.
Le vin reflète un élevage
en bois volontaire. Il est corpulent,
compact, austère, fermé.
CÔTE-RÔTIE "Brocarde" 98. Notes : DS14,5 PC14,5 LG15 PP14,5. Moyenne : 14,5. Nez boisé.
La bouche ressemble à celle
du vin précédent : austère,
fermée, encore relativement
muette.
SAINT-JOSEPH "reflet" 99 (fût). Notes : DS14,5 PC14 LG15 PP15. Moyenne : 14,5 . Le vin est servi
un peu trop chaud et dégage
des notes d'alcool un peu agressives.
Difficile à goûter, le
vin semble posséder le caractère
généreux et soyeux du
millésime.
CÔTE-RÔTIE "Brocarde" 99 (fût neuf). Notes : DS15 PC15 LG15,5 PP15. Moyenne : 15. 10% de viognier dans
cette cuvée. Nez boisé.
La bouche possède une structure
tannique impressionnante, un peu violente.
Le vin, viril et possédant
des notes plus méridionales,
paraît peu typé "CÔTE-RÔTIE".
Son évolution dans le temps
sera intéressante à
suivre, en particulier l'assagissement
des tannins.
Vin moelleux "Après tout". Notes : DS15 PC16 LG15,5 PP16. Moyenne : 15,5. Assemblage marsanne,
viognier, syrah. On note la présence
rare d'un cépage rouge dans
l'élaboration de ce vin moelleux.
Robe orangée, peu intense.
Nez assez simple et peu intense exprimant
l'abricot, la nèfle, le safran.
La bouche donne un légère
impression tannique. Des notes de
vin passerillé (raisin sec,
figue,
). On peut lui reprocher
une relative mollesse. Un vin atypique,
assez réussi, toutefois.
CONDRIEU "quintessence" 99 (fût). Notes : DS15 PC15 LG14,5 PP15,5. Moyenne : 15. 110 g de sucre résiduel
dans cette cuvée. Nez muet.
La bouche, mieux équilibré
par l'acidité n'est pour autant
pas vraiment convaincante, à
cause de son manque d'expression (pour
le moment ?). Elle manque singulièrement
de conversation.
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