Rhone sud

Dégustation du 14 au 19 novembre 2000

Voyage dégustation dans le Rhône Nord

Domaine Jean-Paul et Jean-Luc Jamet (13 vins)

Des vins purs et séveux, fins et racés, relativement austères. Ils paraissent exempts de tout artifice, sans tapage inutile. L'atmosphère de dégustation est décontractée et passionnante. A noter que les vins nous ont charmés malgré un handicap certain lié à l'heure particulièrement matinale de la dégustation (8 heures). Des vins de Côte-Rôtie de grande classe, parmi les meilleurs, de par leur capacité à allier densité, finesse et fraîcheur gouleyante. Le viognier en est banni, car jugé ici sans apport significatif.

Vins dégustés :

CÔTES-DU-RHÔNE 1999. Notes : DS13,5 — PC14 — LG13,5 — PP13,5. Moyenne : 13,5.

Net, fruité et minéral au nez. Vin souple, équilibré en bouche, avec un fruit avenant.

CÔTE-RÔTIE 1999 (échantillons sur fût, non assemblés) . Estimation de la note finale : 15,5 pour la cuvée "classique" et 16,5 pour la cuvée "Côte Brune" (assemblage "Côte Brune" + "Moutonne/Landonne")

Côte Blonde (non éraflé) : Notes : DS15,5/16 — PC15— LG15,5/16 — PP15. Moyenne : 15,5.

Robe vive, rubis dense mais pas opaque, les suivantes sont à l'avenant. Nez typé, élancé, avec un fruit pur et dense pour une matière incisive. L'équilibre repose sur le fruit et les tannins vifs, avec beaucoup d'élégance.

Chavaranges (fût neuf) : Notes : DS16 — PC15,5 — LG15,5/16 — PP16. Moyenne : 15,5 .

Nez flatteur, avec un beau grillé mais aussi de la violette et un fruit profond. Matière concentrée, soyeuse, tannins importants mais très droits.

Terres brunes (Champin, ...) : Notes : DS15,5/16 — PC15,5 — LG15,5/16 — PP15,5. Moyenne : 15,5 .

Complexe, épicé, minéral et déjà animal au nez, austère, structuré en bouche, tannins sévères.

Fontgent : Notes : DS15/15,5 — PC15,5/16 — LG15/15,5 — PP16. Moyenne : 15,5.

Racé et expressif aromatiquement : épices, fruits noirs, schistes chauds. Matière charnue mais structurée, sapide.

Terres brunes (fût neuf) : Notes : DS15,5/16 — PC14 — LG14,5 — PP15. Moyenne : 15.

Epicé, lactique au nez, beau fruit sensuel, l'élevage masque le terroir pour l'instant; attaque souple, mais les tannins semblent se raidir en finale.

Côte Brune (demi-muid) : Notes : DS16 — PC15 — LG15/15,5 — PP15. Moyenne : 15,5.

On perçoit un caractère floral et fin, malgré une animalité insistante (réduction ?); matière mince mais concentrée, franche et vive.

Moutonne, Landonne : Notes : DS16,5/17 — PC15,5 — LG16,5/17 — PP16. Moyenne : 16.

Fruit très mûr, presque confiture de fraise au nez, avec de belles notes florales et épicées; texture franche et pleine, mais très structurée, beaucoup de fruit et d'arômes.

Lancement (demi-muid) : Notes : DS16,5 — PC16 — LG16/17 — PP16. Moyenne : 16 .

Senteurs expressives de violette, d'épices et de tabac, déjà complexes; charnu, ample, avec un fruité superbe et une minéralité poivrée affirmée.

CÔTE-RÔTIE 1998. Notes : DS15,5 — PC15,5 — LG15,5 — PP15,5. Moyenne : 15,5.

Belle robe vive et limpide. On sent un fruit très mûr et une grande franchise dans l'expression du (des) terroir(s). Bouche pleine mais mince, fumée, finale austère avec les tannins drus du millésime.

CÔTE-RÔTIE "Côte Brune" 1998. Notes : DS16/16,5 — PC16,5 — LG16/17 — PP16. Moyenne : 16,5.

Nez fermé, très minéral, on devine la race et la complexité potentielle. La bouche est repliée sur ses tannins.

CÔTE-RÔTIE 1996. Notes : DS16 — PC15,5 — LG16/16,5 — PP16. Moyenne : 16.

Rubis intense, sans marque d'évolution. Nez fondu, complexe, s'articulant autour de la trilogie minéralité, animalité, épices, beaucoup de fruit et pas de bois perceptible. Matière marquée par la vivacité, sapide, distinguée, mais qui manque peut-être de gras et de densité.

CÔTE-RÔTIE 1992. Notes : DS15,5 — PC15,5/16 — LG16,5 — PP15. Moyenne : 15,5.

Robe tendre mais pas délavée. Bouquet subtil, racé : fleurs séchées, tabac, viande fumée. Bouche "en dentelle", fondue, délicate mais sans creux, captivant arôme de cigare.