Dégustation du 14 au 19 novembre 2000 Voyage dégustation
dans le Rhône Nord Domaine du Colombier
(9 vins)
Domaine de taille assez
petite. On déguste ici dans une
ambiance sympathique des vins colorés,
biens construits, francs et fruités,
élevés parfois en demi-muid.
Le propriétaire, particulièrement
modeste, est très intéressé
par nos critiques sur ses vins, qui
nous paraissent généreux
mais aussi pouvoir encore gagner en
finesse et en complexité.
Vins dégustés : CROZES-HERMITAGE
blanc 99. Notes : DS13 LG13
PP13. Moyenne : 13.
Simple mais ample.
Des notes de fruits blanc et un peu
d'amertume.
CROZES-HERMITAGE blanc 99 - cuvée Gaby. Notes : DS14 LG13,5 PP14. Moyenne : 14. Robe plus intense.
Nez boisé. Bouche également
marquée par le bois, plus volumineuse
et soutenue par une meilleure acidité.
CROZES-HERMITAGE rouge 99 (mise récente). Notes : DS13 LG13,5 PP12,5. Moyenne : 13. Robe un peu terne (mise
récente ?). Nez assez simple
: violette réglissée.
Bouche simple, assez peu structurée
et courte.
CROZES-HERMITAGE rouge 99 - cuvée Gaby. Notes : DS14,5/15 LG14,5/15- PP14,5. Moyenne : 14,5/15. Robe brillante et intense.
Nez largement supérieur au précédent
: fruité, réglissé,
floral (violette). Bouche concentrée,
équilibrée. Fruitée
mais restant un rien rustique.
HERMITAGE rouge 99 (fût). Estimation de la note finale : 15,5/16. Fût Seguin-Moreau
: Notes : DS16 LG15,5/16 - PP15.
Moyenne : 15,5 .
Robe presque noire.
Nez compact, avec de la réduction.
Profond et fin : des senteurs de fruits
noirs associés à des senteurs
épicées. Bouche concentrée,
florale. On décèle un
fruit mûr. Des notes de violette,
de cacao. L'élevage en bois a
contribué à la présence
de notes vanillées et lactées.
Un vin vif et gourmand, possédant
du potentiel.
Fût Desrieux
: Notes : DS15,5/16 LG15,5/16
- PP15,5. Moyenne : 15,5/16 .
proche du précédent,
avec un peu moins de traces de réduction.
Boisé, notes de moka. Prometteur
également, mais peut-être
moins fin, moins long (et plus robuste).
Fût neuf Seguin
-Moreau : Notes : DS16/16,5 LG15,5/16,5
- PP16. Moyenne : 16.
Nez dense, profond.
Des notes de mûre, de café.
Des notes complémentaires d'agrumes.
Bouche concentrée, épicée,
conjuguant fraîcheur et finesse.
Boisé bien intégré
pour cette cuvée ambitieuse.
CROZES-HERMITAGE rouge 98 - cuvée Gaby. Notes : DS15 LG15 PP15. Moyenne : 15. Robe intense. Nez animal
: notes de fruits, d'épices,
de tabac. Bouche souple, concentrée,
fraîche, avec de belles notes
de fruits noirs. Attendre encore quelques
années. Bonne longueur.
HERMITAGE rouge 96. Notes : DS15 LG15 PP15;5. Moyenne : 15. Robe intense et brillante.
Nez concentré : cuir, tabac,
fruits noirs, agrumes. Bouche ferme,
qui ne semble pas bénéficier
de l'opulence caractérisant les
vins du millésime 99. Vin de
repas, un peu brut, manquant un peu
d'élégance et de finesse.
Contacts :
Didier Sanchez Le Bois Grand 31810 Clermont Le Fort Téléphone : 05 61 76 77 16 Fax : 05 61 76 95 55 Mél : invinoveritas@online.fr (Didier Sanchez) laurent.gibet@cnes.fr (Laurent Gibet) Nous attendons de vos nouvelles! |