Rhone sud

Dégustation du 14 au 19 novembre 2000

Voyage dégustation dans le Rhône Nord

Domaine des Rémizières (11 vins)

Domaine de taille moyenne. M. Desmeure, le propriétaire, nous y reçoit cordialement, en nous faisant découvrir des bouteilles soigneusement préparées à l'avance. Il élabore une gamme homogène de beaux vins aux robes soutenues, denses sans manquer d'élégance. Il semble que les vins, particulièrement démonstratifs et puissants (mais moins tanniques tout de même que chez Villard et Cuilleron), puissent encore gagner en finesse et en fraîcheur désaltérante.

Vins dégustés :

CROZES-HERMITAGE blanc "Cuvée Particulière" 1999. Notes : DS14 — PC14 — LG14 — PP14. Moyenne : 14.

Nez sur le fruit, gourmand et fin. Matière grasse, parfumée (pêche blanche, poire), bonne fraîcheur et petite amertume en finale.

CROZES-HERMITAGE blanc "Cuvée Christophe" 1999 (sur fût) . Notes : DS15— PC14,5 — LG14,5 — PP15. Moyenne : 14,5/15.

Nez crémeux et riche, nettement vanillé et épicé par l'élevage. Belle matière très grasse, sapide.

HERMITAGE Blanc 1999 (sur fût) . Notes : DS15,5/16 — PC15,5/16 — LG15/16 — PP15,5. Moyenne : 15,5/16.

Nez intense mais plus racé que les Crozes : poivre blanc, miel, minéralité. Matière visqueuse et équilibrée, miellée, qui finit avec une belle vivacité.

HERMITAGE Blanc 1998. Notes : DS16 — PC15,5 — LG15,5 — PP15,5. Moyenne : 15,5.

Robe visqueuse, or profond. Nez de fruits musqués, d'épices, de miel, senteurs bien détourées, ensemble racé. Gras et sapide en bouche, austérité caractéristique en finale.

CROZES-HERMITAGE "Cuvée particulière" 1999. Notes : DS13,5 — PC14 — LG14 — PP13,5. Moyenne :
13,5/14.

Couleur fortement extraite, robe sombre, les suivantes le seront plus encore. Nez ouvert, expressif, fond de fruits rouges avec de belles notes poivrées, fumées, réglissées. Bon fruit en bouche, les tannins sont accrocheurs mais frais.

SAINT-JOSEPH 1999. Notes : DS14,5 — PC14,5 — LG14,5 — PP14,5. Moyenne : 14,5.

Nez friand, beaucoup de fruit avec une jolie nuance de violette. L'attaque se montre souple et fruitée, on est un peu surpris par le retour violent de tannins, très extraits.

CROZES-HERMITAGE "Cuvée Christophe" 1999 (sur fût) . Notes : DS14 — PC15 — LG15 — PP15. Moyenne : 15.

Noir d'aspect, puissant au nez, avec des fruits très mûrs (mûre, cerise) et de notes de poivre et d'iris. Très concentré en bouche, le fruit est velouté mais les tannins féroces, étonnante concentration.

HERMITAGE "Cuvée Emilie" 1999 (sur fût) . Notes : DS16/16,5 — PC16 — LG16 — PP16,5. Moyenne : 16/16,5 .

Nez tout aussi concentré que le précédent, mais plus fin et plus floral (violette). Très velouté et très concentré en bouche, saveur de fruits noirs, de zan, de violette, parvient a rester élégant malgré son énorme densité.

CROZES-HERMITAGE "Cuvée Christophe" 1998. Notes : DS14/14,5 — PC14 — LG14,5/15 — PP15. Moyenne : 14,5.

Joli nez épicé et floral, intense. Matière plus souple que les 99, saveur poivrée, bon fruit mais les tannins s'assèchent en finale.

HERMITAGE "Cuvée Emilie" 1998. Notes : DS16 — PC15,5 — LG15/16 — PP16. Moyenne : 15,5/16.

Nez intense, mais fermé, réduit, notes de tapenade et de viande fumée. Très concentré mais néanmoins élégant en bouche, les tannins sont fermes, presque saillants, l'ensemble est soutenu par une belle vivacité.

HERMITAGE 1990. Notes : DS14,5 — PC15 — LG15,5 — PP16. Moyenne : 15.

Robe assez évoluée, bords nettement tuilés. Joli bouquet tertiaire, harmonieux et fondu (fumée, gibier, cuir), le fruit est encore bien présent. Matière évoluée, encore tannique, saveur giboyeuse et fruit bien mûr mais évanescent, légèrement décharné en finale.