Auguste Clape (16 vins)

Le domaine est petit. Pas de bois neuf pour l'élevage des vins dans cette propriété célèbre, mais de vieux foudres. L'accueil, du père et du fils réunis, est chaleureux, jovial, et sans aucune prétention. On approche ici une école assurément traditionnelle, des vins de terroir, sereins, authentiques dont la puissance tannique n'exclut pas la sève. Ils semblent s'affranchir de tout nécessité de sophistication œnologique (à commencer par le bois neuf). Bâtis pour la garde, leur rusticité s'exprime de manière très noble. On goûte (dans le cas des vins jeunes) des lots avant assemblage, en fonction de l'âge des vignes. Comme chez Jamet et Chave, les vins, qui conjuguent finesse, densité et fraîcheur, se classent sans surprise parmi les meilleurs.

Vins dégustés :

SAINT-PERAY 99. Notes : DS14 — PC15 — LG14 — PP14,5. Moyenne : 14,5 .

Nez intense : fruits blancs, guimauve, miel. Bouche concentrée et salutairement soutenue par une bonne acidité. Finale agrume (amertume du pamplemousse). Remarquable pour un vin de cette appellation.

CORNAS 2000 - jeunes vignes. Notes : DS13,5 — LG13. Moyenne : 13/13,5 .

Non éraflé. Senteurs de fruits rouges (un côté "vin primeur"). Encore relativement simple. Certainement difficile à juger dans cette phase de son évolution.

CORNAS 2000 - vignes de 25 ans. Notes : DS14/14,5 — LG14. Moyenne : 14.

Magnifiques senteurs fruitées et grillées. Expression sudiste en bouche.

CORNAS 2000 - vignes de 40 ans. Notes : DS 14,5 — LG14,5. Moyenne : 14,5.

Notes grillées et fruitées. Bouche souple, fruitée, réglissée. Un soupçon d'amertume.

CORNAS 2000 - vignes de 60 ans. Notes : DS 15,5 — LG14,5/15. Moyenne : 15.

Bouche concentrée et fraîche, marquée par des notes torréfiées et réglissées.

Vin de Table - Vin des amis - non millésimé (en réalité millésime 99). Notes : DS13 — PC13 — LG13,5 — PP13,5. Moyenne : 13/13,5.

Produit dans la plaine. Notes de mûre, de cassis, de poivre, de poivron. Rappelle l'expression d'un vin Crozes-Hermitage. La bouche est dotée d'un beau fruit, avec une pointe végétale. Elle reste tout de même simple et un peu revêche.

CÔTES-DU-RHÔNE 99. Notes : DS13,5 — PC14 — LG13,5 — PP14. Moyenne : 13,5/14.

Nez intense, direct : animal, fruit, poivre, laurier, schisteux. Bouche rustique, un peu rude.

CORNAS 99 - jeunes vignes. Notes : DS14 — LG14,5. Moyenne : 14/14,5.

Nez profond, fruité, réglissé. Bouche tannique et relativement acide. A revoir.

CORNAS 99 - vignes de 25 ans. Notes : DS14,5/15 — LG14,5/15. Moyenne : 14,5/15.

Bouche tannique et fruitée. Beaucoup de sève (un côté juteux).

CORNAS 99 - vignes de 40 ans. Notes : DS15 — LG15,5. Moyenne : 15/15,5.

Nez très fruité. Bouche plus fermée mais aussi plus structurée (âge des vignes ?) que la précédente.

CORNAS 99 - Vieilles Vignes. Notes : DS15,5/16 — LG15,5/16. Moyenne : 15,5/16 .

Produit sur la parcelle "Reynard", d'après Auguste Clape. Très joli nez exprimant les fruits et la violette. Bouche assez complète, prometteuse. A la fois tannique et séveuse.

CORNAS 98 - renaissance Notes : DS14 — PC15 — LG15 — PP14. Moyenne : 14,5.

Agréable finesse au nez : fruits (groseille), laurier, poivre. Bouche un peu décevante.

CORNAS 98 - Notes : DS15,5 — PC15,5 — LG15 — PP16. Moyenne : 15,5.

Nez moins expressif que le précédent. Bouche aux tannins fermes, un peu rustiques (effet millésime ?). Un vin plus complet, de bonne astringence et de longue garde.

CORNAS 97 - Notes : DS15 — PC15 — LG14,5/15 — PP15,5. Moyenne : 15.

Senteurs marquées de fruits et d'épices (poivre). Vin moins massif que le précédent. Encore un peu simple, plus facile d'accès. Beaucoup de fruit et de sève.

CORNAS 92 - Notes : DS15 — PC15 — LG15 — PP15. Moyenne : 15.

Nez d'évolution, complexe : fruit, poivre, laurier, tabac, tapenade. La bouche est moins mûre et un peu maigre (effet millésime ?). 2 bouteilles sont débouchées (Les Clape trouvant la première bouteille ouverte peu représentative).

1^ère bouteille : très tannique et asséchante, à la limite du défaut.

2^ème bouteille : conformément à l'attente des producteurs, vin plus souple, avec un très beau retour fruité en finale. Un vin élégant, qui n'est pas encore à bout de souffle.

CORNAS 90 - Notes : DS15,5 — PC16 — LG15,5 — PP16. Moyenne : 15,5/16 .

Encore beaucoup de couleur en ce qui concerne la robe. Nez encore un peu plus évolué : fruits à l'eau de vie, tabac, épices. En bouche, on décèle un fruit très mûr, et une évolution relativement précoce. Pour les producteurs, ce vin évoque plus l'Hermitage : il manque selon eux (non sans humour) de déséquilibre.