On dit ce module démodé et même moribond... Et pourtant, ce " palma larga ", petit frère des célèbres " Lanceros " de Cohiba et " Especiales N° 1 " de Monte-Cristo, mérite que l'on s'y attarde tant il a été apprécié par nos dégustateurs. Partagas, on le sait, produit des cigares solides voire même très costauds. Mais la puissance " made in Partagas " que l'on retrouve dans ce " Connaisseur N° 1 ", se voit équilibrée par des notes certes riches mais qui parviennent à assumer pleinement un foisonnement aromatique intéressant et même complexe : épices, cuir, fruits secs... Un cigare qui se fume aisément malgré un diamètre qui pourrait l'handicaper. Cigare de bonne longueur et d'excellente persistance en bouche : Le signe qu'il résulte, aussi, d'une sélection rigoureuse des meilleurs " vegas " de l'île... Patrick Fiévez L'habit ne fait pas le moine Les Vignes Oubliées du Mas Jullien, Coteaux du
Languedoc blanc 1998, éclairent les verres de leurs reflets
nacrés. Minéral, pamplemousse et fruits blancs rencontrent
la fumée poivre gris. Le chocolat blanc poursuit l'élan.
Fraîcheur et sapidité harmonisent l'unisson jovial. Un
rien de sel donne un ultime croquant. La Cuvée du Temple du Château Bas, Coteaux
d'Aix blanc 1998, transforme sa vanille, son abricot, sa pêche
en écorce de citron vert au contact du tabac. Une image de
garrigue naît dans le nuage bleuté. Grillé et
boisé flirtent sur un lit minéral et découvrent
le moelleux d'un pain d'épice. Une légère amertume
soutient la structure. Du fruit bien mûr colore d'un grenat profond la
transparence du cristal. Le "Tradition" du Domaine des Schistes, Côtes
du Roussillon Villages 1997, étale sa générosité
avec la retenue qui sied aux âmes bien nées. Sa vivacité
agréable tempère les ardeurs du havane et canalise cette
énergie pour la confection de biscuits chocolatés dont
le sablé laisse une rugosité taquine sur la langue.
Les fruits reviennent à la charge et clôturent cette
belle rencontre. Marcianne et Monsieur Zevief, très impressionnés
par la vitole décident de monter les enchères et imposent
au cubain l'hyper-riche Minervois "AR 26" du Château d'Oupia. Le Seewinkel Bouvier Beerenauslese 1992 de Rudolf Payer
accorde ses faveurs sucrées, sa cascade d'agrumes où
la chair de citron jaune domine. Iode et safran gâtent le havane
qui peut s'endormir confortablement installé dans un moelleux
noble. " Cette fois, comme le patron n'est pas là,
je voudrais mettre mon vin à table. Je suis certain qu'il s'accordera
avec le bout qui reste " déclare le chef (chez Pipo, une
petite restauration cubaine et sud-américaine est proposée
en-dehors des rencontres fumeuses). De l'habillage A propos du Partagas Série du Connaisseur
n°1 Orujo V. Les Membres du Club recevront également, outre la revue IVV, un "news letter" reprenant conseils d'achats, revue de presse (livres, magazines) et différentes rubriques régulières (comme "les restaurants qui aiment les cigares"). Un lien unique et se voulant chaleureux pour les "aficionados" des beaux modules et des bons flacons ! Pour plus amples renseignements : vinoypuro@skynet.be
Nous attendons de vos nouvelles!
Texte In Vino Veritas . Réalisation S. Poulart . Mise à jour 23.02.2001 |