LES VINS DU SUD OUEST
(Vins préalablement carafés, ordre de service anonyme et aléatoire)

- LA GASCOGNE "Chardonnay" 1997 - 23F - Vin de Pays des Côtes de Gascogne - Alain BRUMONT à Maumusson (32)
robe jaune citron. Joli nez bien fruité, pain grillé à l'aération. Nez citronné et agrumes. Nez très élégant. B: en bouche, on trouve une légère amertume du pamplemousse, qui lui donne de la longueur, avec un joli gras en bouche. C'est très bon.

- CAUHAPE "Chant des Vignes" 1998 - 45F Jurançon sec - Henri RAMONTEU à Monein (64)
jolie robe. 1er nez de liquoreux, nez de raisins secs. B: en bouche, ça fait liquoreux sec, avec de l'amertume. C'est acidulé et bergamote en bouche. C'est très agréable.

- FOUSSAL BAS 1994 - Vin de Pays des Coteaux du Quercy - Pierre BACH à St Pantaléon (46)
rubis foncé. Nez un rien douteux de naphtaline. B: astringence redoutable. Tanins de râfle. Vin qui sèche terrible. Apreté.

- LES RIGALETS "Prestige" 1996 - 49F - Cahors - A. BOULOUMIE et Fils à Prayssac (Lot)
grenat. Robe bien brillante. Nez bien ouvert de pistil de fleurs de lys, un rien viandé. Joli nez. B: c'est tannique, alcooleux et un rien réglissé.

- CLOS TRIGUEDINA "Prince Probus" 1994 - 94F - Cahors - BALDES et Fils à Puy l'Evêque (Lot)
Robe grenat plus foncée et plus dense. Nez d'herbes de liqueur de chartreuse. Nez d'épices. Nez qui s'ouvre bien à l'aération. Nez de gâteau de Noël (Stollen). B: en bouche, c'est plus concentré, avec plus de matière et plus de puissance, avec encore de beaux tanins. C'est très long en bouche. Arômes de bitter en fin de bouche.

- "MIRAGE" du JONCAL 1998 - 92F - Bergerac - Joëlle et Roland TATARD à St Julien d'Eymet
robe grenat bien brillante. Joli nez bien fruité, de fraises et de groseilles à maquereaux. Arômes confiturés, avec un côté boisé. B: en bouche, les tanins sont bien présents. C'est bien aromatique en bouche. Vin à attendre. Vin qui manque un peu de complexité. Vin très boisé.

- MOULIN DES DAMES 1995 - 98F - Bergerac - Famille DE CONTI à Ribagnac (24)
grenat très foncé. Nez de cacao amer. Superbe nez très concentré, de cèdre et de vanille. B: beaux tanins. C'est puissant, très long, très concentré, très riche. Belle densité de tanins. C'est très bon.

- LE CEDRE 1996 - 170F - Cahors - VERHAEGHE et fils à Vire sur Lot (46)
robe presque noire. Nez très boisé, torréfié, très joli nez vanillé et réglissé à l'aération. Fruits noirs aussi. Vin soyeux et élégant . B: en bouche, c'est concentré, encore tannique, réglissé et très racé.

- MONTUS "Cuvée Prestige" 1989 - 170F - Madiran - Alain Brumont à Maumusson (32)
nez truffé, avec des arômes d'évolution. Nez qui s'arrange bien à l'aération. C'est bien truffé à l'aération. Nez de Pomerol. B: en bouche, c'est bien gras, très riche et bien fondu, avec une belle puissance. Superbe longueur en bouche. Vin qui a très bien vieilli.

Très belle dégustation à l'exception de Foussal Bas.

Maxime BUCCIARELLI