LES VINS DU LANGUEDOC
(Vins préalablement carafés, ordre de service anonyme et aléatoire)

AUPILHAC "Le Clos" 1996 - 190F - Montpeyroux - Coteaux du Languedoc - Sylvain FADAT
grenat . Nez bien ouvert et bien développé. Joli nez bien fruité. Nez de confitures de framboises. B: en bouche, c'est tannique, arômes de bouche de cerises noires. Vin vineux avec une légère amertume de jeunesse.

MONTPEZAT "Prestige" 1996 - 70F - Vin de Pays d'Oc - Christophe BLANC à Pézenas
grenat foncé. Nez de fruits noirs. Nez profond. Très joli nez très élégant. B: en bouche, c'est très concentré, avec des tannins bien présents. C'est bien gras et puissant. Très beau vin.

CLAVEL "La Copa Santa" 1997 - 75F - Coteaux du Languedoc - Pierre CLAVEL à Saint Bauzille de Montmel. - Belle
robe grenat. Nez hyper boisé. Nez à la limite du bouchon. Nez douteux. B: en bouche, c'est concentré et tannique. Vin un peu rustique. Vin qui a un faux goût de vieille cave.

CLOS MARIE "Les Glorieuses" 1996 - 115F - Pic Saint Loup - Coteaux du Languedoc - Christophe Peyrus à Lauret
Robe grenat très foncé. Nez de crème de cassis. Superbe très fruité et très cassis. Nez magnifique d'extrait de cassis. B: en bouche, c'est concentré, puissant, poivré, très gras et soyeux. Superbe vin, très long en bouche, élégant et très racé !

CLOS DES FEES "Tradition" 1998 - 80F - Cotes du Roussillon Villages - Hervé BIZEUL à Vingrau
Grenat. 1er nez fermé. Joli nez, moins expansif de cassis et de cacao. B: en bouche, c'est élégant et concentré. C'est plus fin et moins puissant. Les tannins sont bien présents. Vin moins poivré en bouche. Passe bien après Les Glorieuses.

CLOS BAGATELLE "La Gloire de Mon Père" 1995 - 120F - Saint Chinian - Henry SIMON à Saint Chinian -
Grenat. Joli nez bien ouvert, un peu cuir et caramel au lait. B: en bouche, c'est bien fondu avec une légère amertume.

"NOBILIS" 1995 - 98F - Minervois - André ICHE - Château d'Oupia à Oupia
Grenat foncé. Nez bien ouvert de crème de cassis et de cacao. Nez profond de cacao avec une nuance de sureau à l'aération. B: en bouche, c'est cacao et très concentré. Vin très tannique, mais de beaux tannins. Superbe vin vineux et bien fruité.

BORIE DE MAUREL "Cuvée Sylla" 1997 - 90F -Minervois - Sylvie et Michel ESCANDE à Félines Minervois
Grenat très foncé. Nez de sureau avec un rien de verdeur au nez. A l'aération , c'est un superbe nez de cacao et de gelée de coings. B: en bouche, c'est gras, riche et très fondu. Vin très concentré en bouche. Vin très puissant et soyeux. Une bombe ! Vin magnifique ! Un monstre !

LANCYRE "Grande Cuvée" - 73F -
Pic Saint Loup - Coteaux du Languedoc - René & Bernard DURAND, Bernard VALENTIN à Valflaunes
Grenat. Nez de liqueur d'arquebuse et de chartreuse. Nez de plantes aromatiques. Nez profond. B: Concentré et très tannique en bouche. Vin désavantagé, car il passe après un monstre !

Très très belle dégustation.

Dans l'ordre préférentiel:

CLOS MARIE "Les Glorieuses" 1996 - 115F et BORIE DE MAUREL "Cuvée Sylla" 1997 - 90F

puis:

CLOS BAGATELLE "La Gloire de Mon Père" 1995 - 120F

"NOBILIS" 1995 - 98F

CLOS DES FEES "Tradition" 1998 - 80F

LANCYRE "Grande Cuvée" - 73F -

AUPILHAC "Le Clos" 1996 - 190F

MONTPEZAT "Prestige" 1996 - 70F

Vin qui a un problème. Est - ce cet échantillon ?

CLAVEL "La Copa Santa" 1997 - 75F

Maxime BUCCIARELLI

N.B.: Sortie prévue à l'automne d'un CD ROM sur les étiquettes de vins prestigieux dégustés au club, et je profite de l'occasion pour vous informer de mon projet de sortir un livre sur Metz qui s'appellera : "METZ DISPARU" .