Alain Redon du club
d'Orléans, AOC :
Association des Oenophiles
du Centre. Nous propose :
Dégustation de décembre 2001
Les chenins liquoreux
L'objectif de cette dégustation était de présenter
des vins du Val de Loire, moelleux ou liquoreux issus du cépage
Chenin , dans ses principaux terroirs ,dans differents styles, et a
des degrés d'évolution divers . Cette séance fait
suite a une séance identique consacrée aux vins secs du
Val de Loire issus du cépage Chenin, 54 dégustateurs,
répartis en deux sessions
Montlouis Domaine de la Taille aux Loups Moelleux 1997 note 79/100
100 Fr
Robe jaune pale a reflets verts
Nez tres Chenin , sur la pomme mure, puis complexe, fin de nez florale,
sur l'acacia
Bouche fine, délicate, bel équilibre, de la fraicheur,
notes d'agrumes puis fin de bouche sur la pomme Golden
Impression générale : dans un registre fin , leger et
élégant, joli vin parfait sur une tarte aux pommes maison
Vouvray Domaine Huet Le Haut Lieu Moelleux 1996 65/100 130Fr
Robe jaune paille, a reflets verts
Nez citronné minéral, a l'aération évolue
sur la mirabelle tres mure.Plus puissant et plus profond que le vin
précedent
Bouche fluide, très légère, moins de richesse que
le vin précédent qui déjà était dans
un style léger. ,fin de bouche marquée par l'acidité
un peu vive.
Impression générale: surprise et deception générale.
Vin presque trop fluide, acidité trop présente qui le
déséquilibre .
Coteaux de Saumur Yves Drouineau cuvée l'Ornèole
1997 88/100 112 f ( 50Cl )
Robe or soutenu
Nez complexe, beaucoup de finesse, très agréable, fin
de nez sur les fruits exotiques mangues/passion
Bouche dans le prolongement du nez : finesse, équilibre harmonieux,
sur les agrumes tres murs, puis du coing, de l'abricot
Impression générale : élégance, subtilité,
délicatesse: tout le charme des chenins liquoreux sur le calcaire
de Saumur qui lui confère la finesse qui contraste avec les chenins
liquoreux sur les schistes de l'Anjou, plus puissants et souvent plus
démonstratifs
Coteaux de l'Aubance ( Richou ) Cuvée les 3 demoiselles 1989
74/100 127 Fr
Couleur Or profond, brillant.
Nez Complexe, évolué, beaucoup de confit, pate de coings
puis notes d'Armagnac ou de Cognac
Bouche miellée, cire d'abeille, n'a pas gagné en profondeur
d'aromes ce qu'il a perdu en vivacité.
Impression générale Ce vin illustrait l'évolution
possible des liquoreux. d'Anjou. Opinions divisées. Vins a boire
entre connaisseurs, a l'apéritif. Vin plus documentaire que vjn
de plaisir.
Coteaux du Layon Bernard Germain Château de la Guimonière
1998 85/100 166 fr
Robe Jaune soutenu
Nez puissant, tonique, minéral, agrumes oranges et mandarines
puis abricots
Bouche Belle puissance, sans lourdeur ,parfait équilibre sucre/
acidité , droit et pur, sur les fruits exotiques mangues ananas
Impression générale : Magnifique, unanimité sur
ce vin.Musclé et harmonieux.
Coteaux du Layon Château du Breuil ( Morgat ) Cuvée
Orantium 1996 89/100 154 Fr ( 50Cl )
Robe Couleur jaune orangé
Nez Concentré, profond, sur le miel et le pain d'épices
Bouche riche, ample, splendide équilibre, aucune lourdeur, finale
tres longue sur la confiture de coing et la liqueur d'abricots
Impression générale : Dans un style different du précedent
: Splendide, les années ne lui ont rien retiré.
Quart de Chaumes Florent Baumard 1994 91/100 167 Fr
Robe, jaune assez profond
Nez: minéral, profond, sur le tilleul et les fruits blancs murs
Bouche fine, aérienne, sans etre diluée, beaucoup de subtilité,
minérale, Sur la mandarine et l'abricot, finale longue et miellée
Impression général : Pour beaucoup : dans les 3 meilleurs
vins de la soirée par sa subtilité et son élégance
Quart de Chaumes Château de Suronde ( Poirel) 1996 92/100
160 Fr ( 50 Cl)
Robe or soutenu
Nez puissant et doux a la fois: d'abord miel et armagnac, puis a l'aération
part sur le pain d'epices, finale sur les pruneaux voire les figues
seches
Bouche somptueuse, ampleur et concentration, qui reste néanmoins
fraiche et harmonieuse. Il y a de tout , là dedans : la queue
de paon !!
Impression générale juste un adjectif : Magnifique !!
Bonnezeaux Château de Fesles 1998 Bernard Germain 90/100
196 Fr
Robe Jaune clair
Nez Puissant, complexe , Tres minéral, avec des notes de pétrole
ou de roches pourries rappelant le nez de certains Savennieres . Notes
de fruits exotiques: Passion. Epices ( muscade, cannelle)
Bouche: Enorme. Tout paraît surdimensionné. Tres sucré
avec pourtant une finale acidulée rafraichissante . Fruits exotiques
du nez confirmés en bouche, mais aussi poires tres mures.
Impression générale . Vin démonstratif et extraverti
. l'acidité et les aromes tres présents equilibrent un
sucre important. Tres beau produit. Grand potentiel de vieillissement.
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steph.poulart@free.fr
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Réalisation Stéphane
Poulart . Mise à jour 08.04.2002
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