Sud-Ouest

L'objectif de cette séance était de présenter une sélection d'appellations du Sud-Ouest dont la particularité est d'utiliser des cépages locaux, traditionnels , qui donnent a ces vins une vraie personnalité, assez mal connue du grand public, la plupart d'entre eux étant peu médiatisés. Les appellations utilisant les cépages Bordelais ont été écartées ( Brulhois, Duras, Buzet etc..). Bergerac a deja été traité, Cahors et Gaillac feront l'objet de dégustations particulières.

1)Marcillac Domaine du Cros 2000 6,17Eur.
composition : 100 %Fer Servadou,
robe : rouge bleutée, légèrement violacée
nez :des notes minérales, odeur de fer, des notes de réglisse.
bouche : incisive, une attaque brutale, un vin rustique, pas élégant, avec des tannins poussiéreux , fin de bouche sur les notes minérales et de réglisse du nezPas vraiment un bon vin, mais interessant à connaitre

2)Cotes du Marmandais : Cave de Cocumont, Tap d’E Perbos 1998 6,53Eur.
composition : 70% Cabernet Sauvignon,10% Cabernet franc,15% Merlot , 5% Abouriou, vielles vignes, Élevé 16 mois , 50% en barrique neuve ,
robe : robe profonde, rouge sombre
nez : simple et sympathique, de fruits noir fondu, de confiture de cerises .
bouche : légère, parfumée, bien équilibrée des tannins souples, une bouche soyeuse, une finale avec des notes de cerise et de mûre . Vin léger et aromatique. Sans doute de petite garde.

3)Cotes du Marmandais : Elian Da Ros,Clos Baquey 1999 14,90Eur.
composition : 30% Merlot,30% Cabernet franc, 15% Cabernet sauvignon, 15% Abouriou sans collage ni filtration
robe : très foncée, noire et opaque
nez :profond, fruits noirs fondus avec des notes animales, fourrure, sous-bois.
bouche : de la densité , beaucoup de gras, riche en glycerol ,rond et puissant mais manque de charpente. Goût de jus de muresUn vin qui peut plaire, mais son manque d'ossature a donné l'impression d'un vin lourd

4)Cotes du Frontonnais, Domaine Le Roc cuvée Don Quichotte 9,32Eur.
composition :50% Négrette de Chypre,50% Syrah
robe : rouge sombre avec des reflets brillants
nez : des fruits rouges , de la violette (tres nette ) une touche animale en fin de nez
bouche :dense, concentrée, mais moelleuse, sur les fruits noirs compotés; on retrouve les notes de violette du nez , un peu d'amertume aussi, un vin tres expressif avec une vraie personnalité.

5)Cotes du Frontonnais, Château Bellevue la Foret, cuvée " Ce Vin " 2000 7, 00 Eur.
composition : 100% Négrette , ,élevé en cuve 12 mois
robe :Rouge très sombre nez : peu marqué, des notes discrètes de fruits noirs ( cerises noires )
bouche : légère, fine, équilibrée, mais sans grand caractère, un vin gentillet avec une finale de merise prolongée par un peu d'amertume . Un peu déçus par ce vin phare du Frontonnais. On le pensait plus costaud. Tres different du précédent

6)Cotes de St Mont, Cave de Plaimont, Château de Sabazan 1996 12,93Eur.
composition :70% Tannat, 10% Pinenc,15%Cabernet sauvignon,5%Cabernet franc
robe :rouge noir profond
nez :un nez de pruneaux, épicé ( girofle et cannelle ), avec des traces d évolution donnant des touches giboyeuses
bouche :en accord avec le nez,sur les épices douces, des tannins fondus, u n vin de 1996 bien évolué et assez complexe . Finalement, un vin dans un style plutot commercial, auquel ses 70% de Tannat, ne donne pas le punch auquel on pourrait s'attendre. On aurait peut etre été plus heureux en selectionnant le Château de Saint Go ?

7)Irouleguy,Domaine Arrextea, Cuvée Haitza 1996 13,70Eur.
composition :80% Tannat,20% Cabernet sauvignon
robe :rouge foncée, a reflets tuilés
nez :joli nez, typé, poivré, des fruits noirs complétés par des notes grillées, de tabac et de cèdre
bouche :plutot austère, tanins secs, une acidité très présente, peu de chair . Dommage. Ce vin semble avoir entamé son déclin en s'asséchant.

8)Madiran, Domaine Brumont, cuvée " Bouscassé Vielles Vignes " 1998 19,21Eur.
composition :100% tannat , sur terroir argilo-calcaire
robe :rouge foncé, avec des nuances violettes
nez :odeur profonde de fruits bleus, de prunelles et de roses rouges sombres style " Papa Meilland " pour les spécialistes
bouche : virile, puissante ,beaucoup de matière, avec des tannins serrés mais pas agressifs ,bien soutenus par un fruité sur les cerises noires . Notes perceptibles de terroir .Tres bel exemplaire du Madiran traditionnel

9)Madiran, Domaine Brumont, Cuvée " Montus Prestige " 1998 28,97Eur.
composition :100% Tannat, sur terroir de gros galets roulés des Pyrénées
robe :rouge bleuté
nez : fondu , complexe : des notes de tabac, de vieux cuir, sous-bois ,fin de nez vanillée
bouche : concentrée , harmonieuse , séveuse, tannins ronds, du cuir , cassis , violette ; évoque un grand Médoc genre St Julien . Evidemment personne n'est déçu. Superbe vin , tres au dessus du lot des vins de la soirée