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Les CHEVALIERS de BACCHUS Dégustation du Jeudi 07 fevrier 2002 Les très grands
Châteauneufs du pape 98 MONPERTUIS "Tradition" "Vieilles Vignes" 1998 — 170F - R.P. : Robe rubis un peu terne. Le nez n’est pas mal, n’est de cuir, de kirsch et de réglisse. B : en bouche, c’est fondu, alcooleux, violent en bouche, avec une amertume en fin de bouche. Vin qui manque de chair et de structure. SAINT BENOIT "La Truffière" 1998 — 170F - R.P. : 89+ Robe couleur grenadine. Nez d’œillets, de géranium, et d’arômes d’évolution. B : en bouche, c’est dur, il sèche en bouche, avec une amertume dominante. Vin dilué. ANSELME MATHIEU "Vignes Centenaires" 1998 -145F - R.P. : Robe de couleur grenadine diluée. Vin qui n’a pas de nez. B : en bouche, les tanins sèchent. On déguste du rien, avec de l’amertume. C’est dommage de gaspiller des vignes centenaires pour faire un vin comme ça ! PEGAU "Da Capo" 1998 — 850F - R.P. : 100 Robe grenat (enfin une belle robe !) Nez de fruits noirs. Très joli nez de réglisse, de cèdre, de truffes. Nez de vin élégant et complexe. B : en bouche, les tanins sont présents. Vin riche et puissant. Violent en fin de bouche. Vin qui est tout en puissance, et qui garde encore de la réserve. BEAUCASTEL "Hommage à Jacques Perrin" 1998 — 1150F - R.P. : 100 Robe presque noire et bien brillante. Le nez a plus de classe que Le Capo. Nez de cassis. Nez de vin très racé. B : en bouche, ce vin est riche, gras, crémeux, puissant et très long en bouche. Vin qui a une superbe longueur en bouche. Les tannins sont racés. Un Grand ! LE SECRET DES SABONS 1998 — 650F - R.P. : 100 Robe grenadine orangée. Le nez est plus classique, et très en dessous du précèdent. Nez herbacé et vert, nez végétal. B : en bouche, on ressent bien l’amertume, avec des tanins rustiques. Vin violent et qui sèche en fin de bouche. GARDINE "Cuvée des Générations" 1998 — 450F - R.P. : 94+ Belle robe violine. Le nez est boisé et réglissé. Le boisé est dominant, mais de moins bonne qualité que celui de Beaucastel. B : en bouche, on ressent un creux avec des tanins rustiques. C’est court en bouche. Il manque de fruit. Vin maquillé par le bois. LA JANASSE "Vieilles Vignes" 1998 — 300F - R.P. : 96 Robe grenat. Nez de tapenade. B : en bouche, c’est tendre, bien fondu, c’est élégant. C’est très bon, sans être réellement grandiose. PIERRE USSEGLIO "Cuvée du Cinquantenaire" 1999 — 280F - R.P. : 96 Robe grenat très foncé, bien brillante. Au nez il y a un faux goût (acide chlorhydrique ?). B : en bouche, les tannins sont rustiques, avec une grosse amertume et une grosse acidité. Vin très puissant en fin de bouche. LA NERTHE "Cuvée des Cadettes" 1998 — 450F - R.P. : 93 Robe grenat très foncé. Nez de cassis, puis aussi de réglisse à l’aération. B : en bouche, c’est riche, concentré, puissant et très long en bouche. Superbe ! LA MORDOREE "Cuvée de la Reine des Bois" 1998 — 280F - R.P. : 99+ Belle robe. Nez très tapenade. Nez d’olives noires et d’anchois à l’aération, avec un côté poussiéreux également. B : en bouche, c’est riche, avec des tanins rustiques et de l’amertume. Vin qui sèche en bouche. On ressent un excès de réglisse en fin de bouche, ce qui lui donne de l’amertume. Vin alcooleux. CLOS DU CAILLOU "Réserve" 1998 — 400F - R.P. : 99+ Robe grenat foncé. Le nez n’est pas très complexe. Nez de vin concentré, avec un côté Bitter. B : en bouche, c’est bien riche et bien gras. Vin très rond, très puissant et bien réglissé. Vin qui est bien fondu. RAYAS 1998 — 800F — R.P. : 92+ Robe grenadine orangée et brune. Nez d’œillets, de cuir et de pruneaux. Nez de vin oxydé. B : en bouche, il y a des sucres résiduels. C’est très tendre et très fondu. Vin qui a été ! Trop tard ! CLOS DU MONT OLIVET "Cuvée du Papet" 1998 — 210F - R.P. : 95 Nez très désagréable de moisi et de jus de raisins fermentés. B : en bouche, on croit manger des raisins fermentés avec de l’amertume. MARCOUX "Vieilles Vignes" 1998 — 400F - R.P. : 99 Disque orangé. Nez oxydé et de raisins fermentés. B : idem en bouche, avec des tanins présents, de la réglisse et de la concentration. Vin très puissant en fin de bouche. Il fait très alcoleux aussi. BONNEAU "Réserve des Célestins" 1995 - 1500F - R.P. : 95+ Robe couleur café. Nez très géranium et qui vire à la fosse septique à l’aération. B : en bouche, les tanins sont bien présents. C’est très rustique avec des tanins âpres. BOSQUET "Cuvée Chantemerle""Vieilles Vignes" 1998 — 450F - R.P.: 93 Robe de café brunâtre. Le nez est vulgaire. B : en bouche, on ressent surtout l’amertume. C’est épicé et poivré en bouche. Vin âpre et astringent. Vin très puissant en fin de bouche. FONT DE MICHELLE "Etienne Gonnet" 1998 — 195F - R.P. : 94 Robe un peu plus soutenue. Robe grenadine foncée terne. Nez de tapenade, mais moins prononcée que les précédentes tapenades. B : en bouche, c’est tendre, fondu et réglissé. LES CAILLOUX "Cuvée Centenaire" 1998 — 380F - R.P. : 100 Cette cuvée, prévue au programme, suite à un oubli de ma part, n’a pu être dégustée ce soir là. Nous nous en régalerons lors de la dégustation des 20 ans du Club. -------°°°°°°°0°°°°°°°------- Très belle dégustation, où seulement 7 vins se sont nettement démarqués. Beaucastel Hommage à Jacques Perrin, dans un style international pour certains, ou de vinification moderne pour moi, survole la dégustation. Le plaisir escompté s’est trouvé au rendez-vous. Une remarque par rapport à la dégustation des cuvées normales de Châteauneuf du Pape faite en novembre 2001, il apparaît comme certain, que le choix de faire des micro cuvées, a décharné les cuvées normales. C’est bien dommage, car les prix n’ont rien à voir avec des Châteauneufs de base d’aussi médiocre qualité. les meilleurs de la soirée : 1) BEAUCASTEL "Hommage à Jacques Perrin" 1998 — 1150F - R.P. : 100 2) LA NERTHE "Cuvée des Cadettes" 1998 — 450F - R.P. : 93 3) PEGAU "Da Capo" 1998 — 850F - R.P. : 100 3) LA JANASSE "Vieilles Vignes" 1998 — 300F - R.P. : 96 3) CLOS DU CAILLOU "Réserve" 1998 — 400F - R.P. : 99+ 6) FONT DE MICHELLE "Etienne Gonnet" 1998 — 195F - R.P. : 94 7) LE SECRET DES SABONS 1998 — 650F - R.P. : 100 P.S. : Un grand merci à Olivier BOUTIN de "VINADEA" (Fédépapes), pour son aide à la recherche de la plupart des vins de la dégustation. NB : RP : cotation de Roberts Parker sur 100 points.
Nous attendons de vos nouvelles! Mise à jour 20.02.02 |