Les CHEVALIERS de BACCHUS
Le Club des Passionnés
du Vin
7a Place Saint Roch- 57000 METZ - Tél. 03 87 52 14 66
Dégustation du Jeudi 07 mars
2002
LANGUEDOC-ROUSSILLON 1998
(vins préalablement carafés, service
anonyme et aléatoire)
dans lordre de service (anonyme
et aléatoire) :
LA MADURA 1999 110F St Chinian - Cyril BOURGNE
Robe noire. Nez de chocolat et de cacao, puis mûres, réglisse
et confituré. B : en bouche, on ressent
une acidité bien présente. Cest riche, avec une
certaine tanicité. Légère amertume agréable
de la cerise noire en fin de bouche.
TERRE INCONNUE "Cuvée Léonie" 1998 126F
VDT Français CREUS, RAVALDEL, St SERIES
Robe grenat très foncé, presque noire. 1er
nez de cassis, nez lacté. B : beaux
tanins bien présents, cest riche avec des arômes
de bouche de réglisse. Belle ampleur en bouche. Cest bon !
Les tanins sont un peu durs. Finale de belles cerises noires.
GARDIES "la Torre" 1998 128F Côtes
Roussillon Villages Tautavel Jean GARDIES
Belle robe noire. Joli nez de moka et de réglisse. Superbe nez
qui a beaucoup de classe et délégance. B :
beaux tanins bien présents et fins. Vin très riche et
très puissant et très long en bouche, mais avec une certaine
dureté et sécheresse en fin de bouche. La bouche ne suit
pas le nez.
LE BOIS DES MERVEILLES 1996 56F Minervois
JB SENAT
La robe déjà terne, tuilée avec un disque orangé
a fait tout de suite deviner le seul 1996 de la soirée. Joli
nez agréable décorces doranges. B :
en bouche, cest tendre, soyeux et bien fondu, avec une finale
épicée. A vécu !
LA CASENOVE "Cuvée Cdt Jaubert" 1998 149F
Côtes Roussillon Etienne MONTES
Robe noire. Joli nez bien moka, cassis, réglisse et fruits noirs.
Nez bien complexe. B : en bouche, beaux arômes
de bouche, avec des tanins bien présents. Sèche un rien
en bouche. Vin ample en bouche. Vin dans le style de la Torre de Gardiès.
CAZENEUVE "le Roc des Mates" 1998 F Pic St Loup
André LEENHARDT
Robe noire. Nez empyreu-pneumatique. Nez Dunlop, puis nez de lard fumé,
avec un peu de silex, mais le nez nest pas désagréable
à laération. B : vin alcooleux
en bouche. Bien puissant en fin de bouche. Vin qui sèche un peu
en fin de bouche, avec des tanins qui ont un côté rustique.
VALFLAUNES "Hardiesse" 1998 F Pic St Loup
Fabien REBOUL
Robe noire ! Nez de boisé moins agréable. Nez herbacé
et alcooleux. B : en bouche, il manque de
fruit. Cest riche et puissant. Il manque de gras, et il est alcooleux
en bouche.
HORTUS "Grande Cuvée" 1998 98F Pic
St Loup Jean ORLIAC
Robe grenat foncé. Joli nez de moka, avec un joli boisé
derrière. Nez dillets et de giroflées. B :
en bouche, on ressent une belle acidité. Cest très
puissant en bouche, avec un côté alcooleux et brûlant.
ESTANILLES 1998 110F Faugères
Michel LOUISON
Robe noire. Au nez, il manque de fruit, avec un léger faux goût
au nez. B : vin riche, très puissant
et réglissé en bouche. On croit sucer du zan à
la violette. Vin violent en fin de bouche. Cest très bon
en bouche.
DE CIFFRE "Val Taurou" 1998 78F- VDP Coteaux de
Murviel - LESINEAU
Vin très bouchonné, nez très expressif de moisissures.
Dommage !
CANA 1999 120F Côtes du Roussillon
FERRER RIBIERE
Robe noire. Nez de mûres, de cassis et de réglisse. B :
en bouche, cest riche et très puissant, avec une présence
tannique un peu rustique. Sinon, cest très bon. Belle harmonie
en bouche !
RIMBERT "le Mas au Schiste" 1998 F St Chinian
Jean-Marie RIMBERT
Robe noire. Joli nez bien lacté, de mûres, de cassis, et
aussi de beaux arômes bien typiques de la gelée de coings.
B : bouche bien gourmande, avec des arômes
de fruits noirs, avec de beaux tanins. Bien harmonieux. Cest très
bon !
CLAVEL "Copa Santa" 1998 78F Coteaux du Languedoc
Pierre CLAVEL
Très jolie robe bien noire. Très joli nez de marc, de
menthol et deucalyptus. Nez profond et encore fermé. B :
bien mentholé également en bouche. Cest frais, avec
de beaux tanins. Finale chocolatée et kirsch.
CASTELMAURE "Cuvée N° 3" 1998 99F
Corbières
Robe noire. Superbe nez bien truffé. Magnifique nez de cèdre.
Zan à la violette à laération. B :
vin riche, puissant, concentré avec de beaux tanins. Cest
bien gras. Très beau vin. Vin de classe et de race. Une véritable
gourmandise ! On croit goûter un grand Pomerol.
LANCYRE "Grande Cuvée" 1998 F Pic St Loup
MM. DURAND & VALENTIN
Robe noire. 1er nez confituré, de coings, puis iris,
de fleur de lys. Nez très floral, puis herbacé. Nez très
complexe. B : en bouche, cest riche
concentré, tannique, avec un peu de rusticité. Vin qui
sèche en fin de bouche.
EUZIERE "les Escarboucles" 1998 F Pic St Loup
Michel CAUSSE
Belle robe noire. Nez terreux, puis de café et de caramel au
lait. B : en bouche, cest riche, concentré,
puissant, avec une acidité en bouche. Vin alcooleux avec un côté
rustique.
Belle dégustation avec de magnifiques robes noires. Certains
vins sont un peu monolithes.
Les meilleurs vins de la soirée :
1) CASTELMAURE "Cuvée N° 3" 1998 99F - Corbières
2) LA CASENOVE "Cuvée Cdt Jaubert" 1998 149F
Côtes Roussillon Etienne MONTES
3) RIMBERT "le Mas au Schiste" 1998 F St Chinian
Jean-Marie RIMBERT
4) CLAVEL "Copa Santa" 1998 78F Coteaux du Languedoc
Pierre CLAVEL
5) LA MADURA 1999 110F St Chinian - Cyril BOURGNE
Maxime BUCCIARELLI
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steph.poulart@free.fr
Nous attendons de vos nouvelles!
Texte Maxime
Bucciarelli et réalisation Stéphane
Poulart .
Mise à jour 15.06.2002
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