Dégustation du 16 janvier 2001

LANGUEDOC - ROUSSILLON
(vins préalablement carafés, service anonyme et aléatoire)

- Domaine GARDIÉS " La Torre " 1998 - 104F - Tautavel - Côtes du Roussillon Villages - Jean GARDIÉS à Vingrau (66)
Magnifique robe grenat au disque bien brillant. Un peu de volatile au nez. Nez un peu simple. B: les tanins sont rêches et assèchants, avec de l'amertume et de l'acidité. Arômes de bouche de griottes kirschées compôtées, avec l'amertume de la cerise noire. Vin un peu alcooleux.

- Domaine SILENE DES PEYRALS 1998 - 168F - Coteaux du Languedoc - CHATEAU, POURCEL, CAIREL et BRU à St Pons de Mauchiens (34)
Très jolie robe. Nez boisé. Joli nez. B: en bouche, c'est soyeux, fin, élégant, avec de beaux arômes de cerises noires. C'est très bien fait avec de beaux arômes de bouche. Vin qui manque un rien de longueur en bouche.

- MORTIÉS "Que Sera Sera" 1998 - 125F - Pic St loup - Coteaux du Languedoc - DUCHEMIN et JORCIN à St Jean de Cuculles
jolie robe grenat. Nez de cassis, de réglisse, de chèvrefeuille. Très joli nez. B: vin concentré. Tanins présents, mais racés. Vin très puissant, avec une concentration énorme. Vin très très long en bouche. Un magnifique monstre bien complexe. -

RABIEGA "La Hongroise" (cadeau) - Côtes de Provence.
robe rubis foncé. Nez de réduit, qui disparait à l'aération. B: c'est moins riche, moins gras. C'est pas mal, mais passe mal après un monstre. Fin de bouche de cerises noires avec une légère amertume.

- RABIEGA "La Russe" (cadeau) - Côtes de Provence.
robe rubis. Nez de cacao et de menthe. B: c'est alcooleux en bouche. On retrouve les arômes de cacao et de menthe. Vin gentillet qui manque de chair.

- MAS CREMAT 1999 - 42F - Côtes du Roussillon - JEANNIN - MONGEARD
rubis foncé. Nez de lys tigré et de caramel au lait. Fleur de lys à l'aération. B: on retrouve le lys tigré. Pas très complexe. Vin très poivré en fin de bouche. Il a de beaux tanins. Alcooleux en bouche. C'est bien, mais on attend plus.

- G. MOULINIER " les Terrasses Grillées" 1998 - 165F - Saint Chinian - Guy MOULINIER à St Chinian
robe grenat très foncé. Magnifique nez racé de truffes vanillées. Très très joli nez bien truffé. B: Les tanins sont soyeux. Vin fondu en bouche. C'est très puissant, très long en bouche, épicé et poivré. Vin très concentré. Une bombe !

- TERRE INCONNUE MCMXCVII - 105F - Vin de table français - S. CREUS et E. RAVALDEL (34)
robe grenat. Nez de barriques, avec quelque chose de désagréable (fosse septique). B: idem en bouche. C'est puissant, avec un goût de raisins moisis. De raisins secs, de mauvaises lies (de bourbes). Dommage ! Une belle matière gaspillée, car on sent qu'il y avait une très belle matière.

- Domaine FONTARÉCHE "Cuvée Promise" 1998 - 130F - Coteaux du Languedoc - Cécile et Bernard BELLHASEN à Caux (34)
robe grenat foncé. 1er nez de jus de raisins. Nez de prunes, de pruneaux. B: en bouche, c'est gras, riche, avec des tanins encore présents. C'est très bon.

- LIMBARDIE "Tradition" "Fût" 1998 - 78F - Vin de Pays de l' Hérault - Henri BOUKANDOURA et Madeleine HUTIN à Cessenon (34)
robe grenat foncé. Nez de poivrons et de sureau . Poivrons à l'aération. B: en bouche, c'est gras, riche, puissant et concentré. Vin très long en bouche. Superbe concentration en bouche.

Maxime BUCCIARELLI