Dégustation du 04 fevrier 2001

SYRAHS DU MONDE
(vins préalablement carafés, service anonyme et aléatoire)

- Domaine LA COLOMBETTE "Syrah" 1999 - 35F - Vin de Pays des Coteaux du Libron - F. PUGIBET à Béziers (34)
robe rubis foncé. Nez floral, nez de buis. Nez de réduit qui s'arrange à l'aération. B: en bouche, on ressent bien l'amertume agréable de la cerise noire. Vin qui manque de chair et de gras.

JADE MOUNTAIN "Mount Veeder" "Syrah" 1995 - 290F - Napa Valley - St Helena - Californie
robe noire, opaque. Joli nez boisé, mais aussi de pivoines, de mûres, de fruits noirs. Nez de myrtilles à l'aération. Nez élégant, mais de vin concentré. B: en bouche, c'est réglissé, concentré, avec une énorme matière. C'est très puissant, avec un très bel équilibre. Longueur en bouche impressionnante. Les tannins sont soyeux. Vin magnifique avec une légère et agréable amertume de cerise noire en fin de bouche. Cette amertume se fondra. Magnifique de race , d'élégance et de classe.

- Château VALCOMBE " La Sereine" 1998 - 118F - Côtes du Ventoux - Claude FONQUERLE à St Pierre de Vassol (Vaucluse)
robe moins foncée, mais grenat foncé. 1er nez fermé. Nez de cassis et de chocolat mélangés. B: c'est très chocolat en bouche. Les tannins sont bien présents. Ils collent aux dents. C'est très puissant, très long en bouche. Vin très concentré. C'est moins racé. Il souffre uniquement de la comparaison, sinon c'est superbe.

- Domaine du TUNNEL "Cuvée Prestige" 1996 . - 165F - Cornas - Stéphane ROBERT à Saint Péray (07)
robe rubis très foncé. 1er nez de sureau avec des arômes d' animal. A l'aération, c'est pas mal, avec un peu d'évolution. B: en bouche, c'est poivrons, sureau. Les tannins sont fondus. C'est bien, mais moins concentré. Moins puissant et moins long en bouche. Poivré en fin de bouche. C'est un peu plus dur en bouche.

- D' ARENBERG "The Dead Arm" "Shiraz" 1997 - 180F - Mc Laren Vale - Australie
belle robe grenat bien brillante. Nez de chocolat et de belles barriques. Très joli nez très charmeur. B: en bouche, c'est soyeux, riche, concentré, puissant et très long en bouche. Vin très charmeur. VIn qui pête littéralement en bouche.

- PEYRE ROSE "Clos Syrah Léone" 1994 - 200F - Coteaux du Languedoc - Marlène SORIA à Saint Pargoire (34)
rubis très foncé. 1er nez de caramel au lait. Joli nez de caramel au lait à l' aération, avec un rien d'évolution. B: en bouche, c'est tendre, fondu, riche, concentré, élégant. Puissant en fin de bouche. Vin au déséquilibre alcooleux en finale, avec un rien d'amertume.

- PODERE IL BOSCO "Syrah di Manzano" 1996 - 160F - Toscana IGT - Luigi D' ALESSANDRO à Cortona (Italie)
robe rubis foncé. Amertume perceptible au nez. B: en bouche, il n' y a qu' amertume et alcool. Vin sans défauts, mais vin quelconque. Désagréable en fin de bouche.

- Domaine des CHANDELLES "Le Luquet" 1997 . - 120F - Corbières - Peter & Susan MUNDAY à Floure (11)
robe grenat. Très joli nez très élégant, de pivoines, de lys, de chocolat. Nez très floral. B: en bouche, c'est riche, concentré, bien aromatique. C'est bien harmonieux, avec une grande puissance. Très réglissé. Vin très concentré. Un véritable régal. On croit sucer du zan à la violette. Superbe longueur et race en bouche. Magnifique.

Excellente dégustation
les meilleurs:
1) D' ARENBERG "The Dead Arm" "Shiraz" 1997 - 180F - Mc Laren Vale - Australie
2) JADE MOUNTAIN "Mount Veeder" "Syrah" 1995 - 290F -
3) Domaine des CHANDELLES "Le Luquet" 1997 . - 120F
4) Château VALCOMBE " La Sereine" 1998 - 118F -
5) PEYRE ROSE "Clos Syrah Léone" 1994 - 200F

Maxime BUCCIARELLI