Dégustation du 02 fevrier 2002 Corbières et Minevois 1998Synthèse des commentaires de dégustation : Laurent
Gibet. Les vins sont dégustés à
l'aveugle.
Nombre de dégustateurs : une vingtaine.
PP : Pascal Perez - DS : Didier Sanchez -
LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne.
1. Minervois Domaine Pujol "Cuvée
Edouard Pujol" 1998 :DS : 14,5 - LG : 14 - PP :
14,5 - PC : 13,5. Note moyenne: 14 - Prix : 8,4 euros
Robe violacée intense.
Nez floral, pointe boisée, et des notes
de café, réglisse, poivre, olive noire. L'alcool
est présent.
Bouche plutôt dense, fine et fraîche,
pour un vin mûr, simple mais juteux. Finale réglissée,
légèrement amère (une amertume agréable
qui confère de la persistance) dans laquelle on retrouve
la charge alcoolique décelée au nez. Un vin
extrait, avec du charme et un peu de longueur.
2. Minervois Domaine Pujol "Cuvée
St Fructueux" 1998 :Echantillon défectueux (bouchon)
- Prix : 13 euros3. Minervois Château d'Oupia
: "Les barons" 1998 :DS : 13,5 - LG : 12 - PP :
12 - PC : 13,5. Note moyenne: 13 - Prix : 10,7 euros
Robe très intense, tirant sur le noir.
Nez assez profond : fruit confituré
(cerise écrasée, mûre, cassis), fumé,
réglisse.
Bouche dotée d'une bonne acidité,
avec des notes de cerise, de poivre (verre vide). Bonne attaque
mais curieusement, le vin est abrupt, évanescent et
un peu desservi par sa sécheresse. L'amertume n'a pas
les qualités de celle trouvée dans le 1er
vin.
4. Corbières Château Hélène
"Cuvée Héléne de Troie" 1998 :DS
: 12,5 - LG : 12 - PP : 12,5 - PC : 12. Note moyenne: 12.5
- Prix : 12,2 euros
Robe plus claire.
Nez harmonieux : floral, viandé, poivré,
avec des notes de fruits (mûre, cerise) et de laurier.
La bouche ne suit malheureusement pas ce nez
prometteur : légèrement lactée, soutenue
par une bonne acidité, elle pêche par son côté
rustique et surtout sa dilution. Un vin efflanqué,
qui peut rappeler le pinot (lorsqu'il n'est pas réussi),
le verre vide exhalant nettement des notes boisées.
5. Corbières Château La Voulte-Gasparets
"Cuvée Romain Pauc" 1998 :DS : 15 - LG :
14,5 - PP : 15 - PC : 14,5. Note moyenne: 15 - Prix : 18,3
euros
Robe noire.
Nez compact, boisé (légèrement
lacté), distillant avec parcimonie des notes d'encre,
de mûre, de laurier.
Bouche dense, avec des tannins un peu poudreux
de carignan (60%), des notes de pruneau. En l'état,
ce vin à attendre quelques années, manque un
peu d'élégance et de velouté. A son profit,
il possède la rusticité typique de l'appellation.
6. Minervois Domaine Borie de Maurel :
"Sylla" 1998 :DS : 15,5-16 - LG : 15 - PP : 15,5
- PC : 15,5 Note moyenne: 15,5 - Prix : 22,9 euros
Nez avenant, qui rappelle les syrah du rhône
septentrional : arômes de violette, avec un côté
minéral et fumé. La complexité s'exprime
par des notes complémentaires de laurier, d'olive noire,
d'orange, de poivre, de mûre.
La bouche possède une très belle
matière gourmande, soyeuse : elle est typée,
fine, élégante. Très belle réussite
pour ce vin velouté et frais (malgré la grande
maturité du fruit), et possédant de la longueur.
7. Corbières Cave d'Embres et Castelmaure
"Cuvée N°3 de Castelmaure" 1998 :DS
: 12,5 - LG : 13,5 - PP : 13,5 - PC : 12,5. Note moyenne:
13 - Prix : 18,3 euros
Robe intense.
Nez simple, essentiellement marqué
par un boisé torréfié.
Bouche de style international, le bois masquant
les arômes du fruit.
8. Corbières Chorus Michel Reynaud
1999 :DS : 13,5 - LG : 13,5 - PP : 13,5 - PC : 15.
Note moyenne: 13,5 - Prix : 15 euros
Joli nez, plutôt complexe, déclinant
des notes de poivre, de laurier, de fruits mûrs, de
girofle, de quinquina, de romarin.
Bouche mûre mais particulièrement
acide, rustique, sauvage. Matière manquant de volume,
avec une légère raideur poussiéreuse.
Un carignan à boire.
9. Minervois Château d'Oupia : "Nobilis"
1998 :DS : 14,5 - LG : 13 - PP : 14 - PC : 13,5.
Note moyenne: 14 - Prix : 18,3 euros
Robe noire.
Nez compact, muet, boisé (mais moins
que la cuvée n°3 de Castelmaure).
Bouche en l'état peu typée,
marquée par l'élevage en bois, linéaire.
Il semble que le fruit sous-jacent possède encore sa
chance.
10. Minervois Domaine les Deux Terres
: "Cuvée limitée" 1998 :DS : 13 -
LG : 12,5 - PP : 13 - PC : 13,5. Note moyenne: 13 - Prix :
7,7 euros
Nez peu net, avec des notes de cerise et d'olive
noire et quelques notes liégeuses.
La bouche confirme : notes d'orange, de camphre,
de carton, pour un vin déséquilibré par
l'acidité et de structure approximative.
11. Minervois Domaine Borie de Maurel : "Maxime" 1998 :DS : 15 - LG : 14 - PP : 15 - PC : 14,5. Note moyenne: 14,5 - Prix : 13,7 euros Nez un peu herbacé, avec des senteurs
de cacao, de poivre, de cerise, de fruits confits.
Bouche marquée par l'alcool, chaleureuse,
qui rappelle un VDN. On pense curieusement à un grain
de grenache alors que le vin est constitué de mourvèdre.
12. Minervois Domaine St-Sernin Le bois
des merveilles 1998 :DS : 15 - LG : 14 - PP : 14,5
- PC : 14. Note moyenne: 14,5 - Prix : 13 euros
Nez herbacé, solaire, avec des notes
de cerise et de laurier.
Bouche fermée, confite, réticente
à délivrer ses arômes, concentrée
et dotée d'une bonne acidité. Encore simple
et un peu chaleureuse.
13. Corbières Château La
Voulte-Gasparets "Cuvée Réservée" 1998
:DS : 13 - LG : 13 - PP : 13 - PC : 14. Note moyenne:
13 - Prix : 9,2 euros
Nez typé, animal, sur le laurier, l'olive
noire, le cuir, le poivre, l'orange sanguine.
Encore une fois, la bouche ne suit pas : on
peut apprécier sa rusticité, mais son manque
de structure la pénalise lourdement (elle apparaît
tendre, creuse).
14. Minervois Domaine Borie de Maurel
: "La Féline" 1998 :DS : 14 - LG : 14 - PP
: 14 - PC : 14. Note moyenne: 14 - Prix : 11 euros
Le nez, animal, délivre des senteurs
de cacao, d'encre, de poivre, de cuir. Un côté
végétal (marc, poivre vert).
Bouche cohérente, avec un peu de longueur.
Elle s'avère en revanche simple et un peu terne.
15. Corbières Château Mansenoble "Réserve du Château" 1998 :DS : 14,5 - LG : 14 - PP : 13,5 - PC : 13,5 Note moyenne: 14 - Prix : 12,2 euros Nez peu volubile, dominé par des notes
de réglisse.
Bouche cohérente, vive, grumeleuse,
avec une certaine austérité. On espère
que le vieillissement ne l'asséchera pas.
16. Corbières Cave de Roquefort
: Château Roquefort St Martin "Grande réserve"
1998 :DS : 14 - LG : 13,5 - PP : 13 - PC : 13,5.
Note moyenne: 13,5 - Prix : 18,3 euros
Nez profond, boisé, avec des notes
de noyau.
Bouche dense, crémeuse, démonstrative,
qui manque de finesse. L'alcool est bien présent.
17. Minervois Primo Palatum La Liviniére
1998 :DS : 13,5 - LG : 13 - PP : 13,5 - PC : 13.
Note moyenne: 13,5 - Prix : 18,3 euros
Nez boisé, poivré.
Bouche peu typée, impersonnelle, monolithique,
qui manque de gras. Nous n'attendions pas une telle ingérence
du bois dans cette cuvée (floralité d'ordinaire
nettement plus engageante).
18. Corbières Domaine des Arbousiers
1999 :DS : 13 - LG : 12,5 - PP : 13 - PC : 14. Note
moyenne: 13 - Prix : ??
Notes de cerise, de cannelle, florales.
En bouche, on retrouve un carignan assez typique,
rustique et marqué par un léger creux.
19. Corbières Château Ollieux "Romanis" 1998 :DS : 13 - LG : 13 - PP : 14,5 - PC : 13. Note moyenne: 13 - Prix : 13,7 euros Nez plutôt intense : poivre, alcool,
laurier, épices.
La bouche est banale, procurant peu de plaisir.
20. Corbières Château Cascadais 1998 :DS : 13,5 - LG : 13 - PP : 14 - PC : 13. Note moyenne: 13,5 - Prix : 7,6 euros Nez boisé, torréfié,
avec des notes de fourrure.
Bouche simple, boisée, manquant d'harmonie,
un peu agressive.
21. Corbières Château Mansenoble
"Cuvée Marie-Annick" 1998 :DS : 15. - LG
: 14 - PP : 15 - PC : 15. Note moyenne: 15 - Prix : 33,6 (magnum)
Nez intense : garrigue, cacao, alcool.
Bouche sérieuse, souple, juteuse, dotée
d'une acidité garante d'avenir. Attendre 2 à
3 ans.
22. Corbières Cave d'Embres et Castelmaure "Grande cuvée" 1998 :DS : 14 - LG : 14 - PP : 14,5 - PC : 13,5. Note moyenne: 14 - Prix : 12,2 euros Nez sur la violette, la cerise écrasée.
Belle matière, doucereuse. Pas de défaillance
en acidité.
23. Minervois Tardieu-Laurent "Les Causses"
1998 :DS : 13,5 - LG : 13 - PP : 13,5 - PC : 13,5.
Note moyenne: 13,5 - Prix : 19,8 euros
Nez fruité (cerise), épices
fortes et douces (poivre, girofle, cannelle), avec une pointe
de réduction. Le bois est marqué.
En bouche, le bois est encore présent.
Finale légèrement agressive, avec un côté
pimenté.
Conclusion :
Une dégustation de niveau moyen.
Les minervois ont un caractère relativement
doucereux et velouté (la cuvée Sylla confirme
ses grandes qualités).
Les corbières sont plus rustiques et
sauvages, avec des notes de garrigue typées. Les bouches,
avec leur manque de structure, sont parfois en retrait par
rapport aux nez (souvent flatteurs).
Contacts :
Didier Sanchez Le Bois Grand 31810 Clermont Le Fort Téléphone : 05 61 76 77 16 Fax : 05 61 76 95 55 Mél : invinoveritas@online.fr (Didier Sanchez) laurent.gibet@cnes.fr (Laurent Gibet) Nous attendons de vos nouvelles! |