Dégustation du 07 mars 2001 Les vins de la maison Delas Synthèse des commentaires : Laurent Gibet Les produits ne sont pas dégustés
à l'aveugle.
Nombre de dégustateurs : près de 40. 1. Condrieu - Clos Boucher 98 :Note : 14
Robe jaune moyennement intense, brillante
et limpide.
Nez typé de viognier, pur et assez
complexe : fruits blancs très mûrs (pomme, pêche),
abricot, fleurs, miel, vanille, amande. Une note anisée
se dégage après aération. On devine un
vin opulent.
La bouche confirme ce pronostic. Elle s'avère
très grasse, marquée par les notes du nez, complétées
par des notes épicées et de pâte de coing.
Boisé intégré, finale réglissée
et longueur correcte. On a affaire ici à un vin particulièrement
riche, aux arômes flatteurs, dont le défaut majeur
consiste en un manque de nervosité (déficience
en acidité et en minéralité). Ce diagnostic
est malheureusement trop fréquent dans le cas des vins
de "condrieu". Après une attaque et un milieu de bouche
agréables qui tapissent bien le palais, la finale se
révèle ainsi un peu lourde et alcooleuse, et
est desservie par un manque notable de fraîcheur. Comme
souvent pour ce type de vin, boire sur la jeunesse, sans trop
attendre.
2. Hermitage blanc - Marquise de la Tourette
89 :Note : 14,5
Belle robe dorée, intense mais sans
virer au brun, trahissant une évolution (relative)
du vin. Reflets orangés légers.
1er nez évolué, exhalant
des notes de cire, de champignons secs, d'orange confite.
Ce nez évolué surprend un certain nombre de
dégustateurs. Le 2ème nez ajoute
des notes de fruits (pomme cuite, coing), d'anis, de guimauve,
d'épices. En conclusion, un joli nez évolué
(mais sans trop) et complexe.
La bouche reprend à son compte ces
notes aromatiques. Délicate, elle exprime ses qualités
en finesse sur une longueur correcte. Matière moyenne,
pour un vin qui ne roule pas des mécaniques et qui
peut ainsi décevoir certains dégustateurs. Le
vin, en déclin depuis plusieurs années déjà,
est à boire rapidement, sur un plat plutôt délicat.
Il souffre comme dans le cas précédent d'un
manque de nervosité (moins marqué toutefois).
Une certaine parenté est évoquée avec
un rivesaltes (rancio du nez), un vin jaune ou encore un chouchenn
(en bouche).
3. Crozes-Hermitage - Tour d'Albon 97 :Note : 10 Robe décharnée.
Un nez peu engageant.
Une bouche trahissant une évolution
précoce, peu nette, particulièrement mince.
Vin raté.
Remarque : ce vin a été
dégusté de manière analogue lors du voyage
du club In Vino Veritas en novembre 2000 (il s'est d'ailleurs
classé dernier, parmi près de 300 vins !)
CROZES-HERMITAGE "Tour d'Albon" 1997. Notes : DS11 PC10/11. Moyenne : 10,5. Nez déjà évolué,
typé : lard fumé, rose séchée.
Mince et creux en bouche, sans fraîcheur ni charme.4.
Côte-
Rôtie - Burgaud 97 :Note : 14 Robe intense, manquant de limpidité
(trouble).
Un 1er nez fougueux, presque violent,
qui surprend : animal, garrigue. Ces notes s'estompent à
l'aération et le nez explore alors des notes plus assagies
florales (violette), de fruits rouges, d'épices (poivre),
d'agrumes (qui confèrent de la fraîcheur) et
de cuir.
La bouche n'est pas dotée d'une grande
longueur. Equilibrée et fraîche (bonne acidité),
de concentration moyenne, elle possède certes la finesse
d'un vin de "Côte-Rôtie" mais déçoit
par son manque de potentiel et de race. Commencer à
le boire sur quelques années.
5. Saint-Joseph - François de Tournon 96 :Note : 12 Robe transparente, qui se décharne.
Le nez peu intense est évolué
: fruits, agrumes, rose fanée, lard fumé.
La bouche est décevante. Des notes
de fruits (cassis) pour une finale réglissée.
Sous-tendue par de l'acidité, elle est simple et courte,
mince et manque singulièrement d'expression aromatique.
Boire d'urgence ce vin anodin.
6. Cornas - Chante-Perdrix 95 :Note : 13 Robe évoluée, bonne intensité.
1er nez développant des
notes de cacao, de fruits à l'eau de vie, d'épices
(un côté "mon chéri"). 2ème
nez sur des notes fruitées (cassis), d'herbes aromatiques.
La bouche, sur des notes de cassis et d'épices,
révèle un équilibre et une longueur corrects.
Bonne acidité. Matière moyenne, qui finit un
peu sèche. On retrouve ici le côté tannique
et corsé des vins de Cornas, pour un vin un rien revêche,
ne procurant pas un grand plaisir. Boire.
7. Hermitage rouge - Marquise de la Tourette 88 :Note : 13,5 Robe évoluée, moyennement intense.
Nez évolué, offrant des notes
de cacao, de fruits à l'alcool (cassis, cerise), d'herbes
aromatiques, d'épices. Notes animales viandées
(un côté "viandox").
La bouche est d'ampleur moyenne. Elle présente
des signes de fatigue certains malgré une persistance
en bouche encore raisonnable. Un vin qui manque de race, d'éclat,
de puissance, qui aurait déjà du être
bu depuis plusieurs années.
8. Saint-Joseph blanc - Les Challeys 99 :Note : 14,5 Belle robe dorée, brillante.
Nez avenant, frais expressif : bonbons, acacia,
guimauve, fruits blancs.
La bouche est à la hauteur du nez :
gourmande et fruitée. Un vin particulièrement
réussi, simple mais franc et désaltérant
(doté d'une bonne acidité, ce qui n'est pas
si fréquent pour l'appellation). Finale légèrement
réglissée.
9. Saint-Joseph rouge - Les Challeys 99 :Note : 13,5 Robe violacée, jeune, bonne intensité.
Nez fruité et floral, plutôt
simple.
La bouche convainc moins que celle du blanc.
Elle reste simple et modeste, peu loquace aromatiquement,
sans charme particulier.
Conclusion : Une dégustation en demi-teinte, qui
confirme le jugement moyen porté sur cette maison lors
du voyage de novembre 2000 (Burgaud ne tire pas non plus son
épingle du jeu).
Notons que les grands cuvées de la
maison n'ont pas été dégustées
(Hermitage Bessard, Côte-Rôtie Landonne,
)
Les vieux vins ne montrent pas une aptitude
réelle au vieillissement. Ils montrent des signes d'usure
manifestes.
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