Dégustation du 11 janvier 2002 Verticale du Domaine du Bosquet des PapesSynthèse des commentaires de dégustation
: Pierre Citerne
Quelques commentaires de contexte : Les vins ne sont pas dégustés
à l'aveugle.
Nombre de dégustateurs : une quinzaine.
PP : Pascal Perez - DS : Didier Sanchez -
LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne.
1. Cuvée Chantemerle 1996 :DS12,5 LG13 PP12,5 PC12,5-13. Note moyenne : 12.5-13 - Prix : 22 Euros Grenat évolué. Nez typé
mais évanescent et médicinal : marc, figue
rôtie au vinaigre balsamique. Peu de volume en bouche,
le vin paraît plat et cuit malgré une bonne sapidité.
2. Cuvée tradition 1995 :DS12 LG13,5 PP13,5 PC13,5. Note moyenne : 13,5 - Prix : 13 Euros Nez mentholé, expansif, rancioté,
puis tabac et chocolat. On retrouve ce caractère oxydé
en bouche, avec un bon volume et une chaleur alcoolique bien
présente.
3. Cuvée Chantemerle 1995 :DS14 LG14,5 PP14 PC14,5. Note moyenne : 14-14,5 - Prix : 30 Euros Rubis avec de nets reflets bruns. Nez dans
les mêmes tonalités que le précédent,
un peu plus puissant : fleurs sèches, tabac, chocolat.
Chaleureux en bouche, encore bien structuré, goût
fumé.
4. Cuvée tradition 1994 :DS13,5 LG14 PP13 PC14. Note moyenne : 13,5-14 - Prix : 13 Euros Robe évoluée, orangée.
Joli fumet expressif et typé : viandox, tapenade,
feuilles mortes, rose séchée. Assez léger
et peu rémanent en bouche, la finale commence à
sécher.
5. Cuvée Chantemerle 1994 :DS14,5 LG14,5 PP14 PC14,5. Note moyenne : 14,5 - Prix : 24 Euros Très gibier au nez, intense, bien typé,
poivre blanc et animalité. Corps solide, sapide, de
bonne tenue.
6. Cuvée Chantemerle 1993 :DS13,5 LG13,5 PP14 PC14. Note moyenne : 13,5-14 - Prix : 24 Euros Robe évoluée, brun orangé.
Nez encore plus tertiaire que le précédent :
café, menthol, gibier
Un peu fluet, acidité
marquée, mais savoureux.
7. Cuvée tradition 1988 :DS14,5 LG14 PP15 PC14,5. Note moyenne : 14,5-15 - Prix : 16 Euros Robe solaire, dépouillée. Nez
expressif qui souvre dans le verre, cuir, fleurs fanées,
minéralité. Bonne tenue en bouche, un peu sèche
mais très droite, sapide, serrée ; le fruit
est encore bien présent, plus que dans certains millésimes
des années 90.
8. Cuvée tradition 1986 :DS14 LG13,5 PP14 PC14,5. Note moyenne : 14 - Prix : 16 Euros Tuilé, mat, très évolué.
Joli nez de viandox, décorce dorange amère,
quinquina, encens, clou de girofle
Sapide, souple, sans
agressivité en bouche, des notes de cigare froid en
rétro-olfaction.
9. Cuvée tradition 1990 :DS15 LG14,5 PP15 PC14,5. Note moyenne : 14,5-15 - Prix : 30 Euros Grenat solaire, centre sombre. Crémeux
et évolué au nez : fruit confit, rancioté,
encens, gibier à plume. Mûr, solaire en bouche,
les tannins sont râpeux, bon volume, finale sur lamertume
(quinquina).
10. Cuvée Chantemerle 1990 :DS16-16,5 LG16 PP16,5 PC16+. Note moyenne : 16-16,5 - Prix : 42 Euros Robe dense, du dépôt. Nez puissant,
rentre-dedans même, mais distingué, très
épicé : encens, pain dépices,
cigare. Grosse matière, sapide, compacte, bien agencée,
saveur épicée, belle finale longue sur des notes
de piment rouge et de viande fumée.
Conclusion : Bosquet des Papes : cette verticale confirme
limpression que nous avaient fait les vins dégustés
au domaine, bien typés, exubérants et expansifs
aromatiquement, ils restent rustiques structurellement. La
cuvée Chantemerle 1990 est au dessus des autres vins
dégustés.
Contacts :
Didier Sanchez Le Bois Grand 31810 Clermont Le Fort Téléphone : 05 61 76 77 16 Fax : 05 61 76 95 55 Mél : invinoveritas@online.fr (Didier Sanchez) laurent.gibet@cnes.fr (Laurent Gibet) Nous attendons de vos nouvelles! |