Les vins n'ont pas été dégustés à
l'aveugle. Nombre de dégustateurs : une quinzaine.
Ordre de dégustation :
1 — Château Grand Renouil 1997 - Canon Fronsac :Note
moyenne : 13,5 - Prix : 80 F
Nez intense et moyennement complexe de fruits rouges et de grillé
puis fumé, torréfie, cuir voire même mentholé.
La bouche est élégante et équilibrée.
Sa structure un peu lâche reflète le millésime
mais elle est néanmoins bien soutenue par une trame acide garante
de petite garde. L'attaque est bonne, les tannins sont fondus, malheureusement
la finale est trop courte.
2 — Château Puygueraud 1997 - Côtes de Francs
:Note moyenne : 14 - Prix : 65 F
Le nez est intense et profond, pour le moment assez monolithique
sur de la liqueur de cassis. La bouche est puissante et assez dense,
elle est mûre. L'extraction semble importante. L'équilibre
est bon, les tannins fondus, le boisé aussi. La finale, épicées
et poivrée, possède une longueur correcte.
3 — Domaine de la Horse 1997 - Fronsac :Note moyenne : 14,25
- Prix : 120 F.
Le nez est intense. On y trouve du grillé, du café
vert, des épices et une note mentholée. Bouche très
élégante et fondue avec un très bel équilibre,
du fruit et de la fraîcheur. S'il ne possède pas une
grosse trame, sa longueur est bonne.
4 — Primo Palatum - Canon Fronsac 1997 :Note moyenne : 14,75
- Prix : 190 F Le nez est profond. Il exhale des senteurs torréfiées
de café, d'épices, de cassis et de pivoine. La bouche
est suave, dense et tendue. Elle possède un bon équilibre
et une bonne trame acide. Les fruits rouges mûrs et surtout
le cassis prédominent. La longueur est bonne et étonne
pour le millésime.
5 — Château Lapeyronie 1996 - Côtes de Castillon
:Note moyenne : 13 - Prix : 90 F
Nez assez profond et très élégant. Il livre des
odeurs de fruits rouges mûrs, de cassis et d'iris. La bouche
agréable possède de la fraîcheur mais par contre
sa trame est un peu lâche. La finale des tannins est un peu
rustique et plutôt courte.
6 — Château La Vieille Cure 1996 - Fronsac :Note moyenne
: 14 - Prix : 98 F
Nez intense et moyennement complexe avec du grillé, du
torréfié, du café vert et du fumé ainsi
que des notes mentholées. La bouche est équilibrée,
suave, de densité moyenne. Elle est fruitée. Sa longueur
est correcte.
7 — Chateau Fontenil 1995 - Fronsac :Note moyenne : 12,5
- Prix : 81 F
Le nez est assez simple, sur le champignon et manque cruellement
d'éclat.. La bouche déçoit aussi même si
elle est techniquement bien faite. Elle est suave, sur les fruits
mûrs, avec une matière moyenne, sans âme. Sa finale
est assez courte et un peu asséchante.
8 — Chateau Moulin Haut Laroque 1995 - Fronsac :Note moyenne
: 12,5 - Prix : 90 F
Le nez est assez simple, sur les fruits mûrs, le cassis.
La bouche est assez dense mais plus rustique que celle de ses pairs.
Les tannins sont un peu durs et asséchants. La longueur est
petite.
9 — Chateau Moulin Pey Labrie 1995 — Canon Fronsac :Note
moyenne : 14,75 - Prix : 105 F
Le nez livre d'une part des notes torréfiées et de café
et d'autre part montre des signes d'évolution avec du champignon
et des senteurs légèrement animales. La bouche est équilibrée,
assez dense. Encore jeune, elle propose de la fraîcheur, du
fruit et une bonne longueur. Son avenir semble prometteur.
10 — Chateau de Carles 1995 — Fronsac :Note moyenne
: 15,25 - Prix : 90 F
Le nez est intense et profond avec des odeurs de fruits noirs
très murs, d'encre, de violette. La bouche est puissante, dense
et très bien équilibrée. Elle est impressionnante
de jeunesse et de profondeur. Les tannins sont présents mais
murs. La longueur est bonne. Il faut encore l'attendre quelques années.
Conclusion : Dégustation d’un bon niveau général,
malgré la petite réputation des millésimes 96
et 97. Paradoxalement, les déceptions viennent uniquement de
vins proposés dans le millésime 95, pourtant plus huppé.
