Le Club de
dégustation de la
MAISON DES JEUNES ET DE
LA CULTURE DE JARNY
Dégustation du Mercredi 04 fevrier 2001
LES VINS DE LOIRE ROUGES
- Domaine Laurent MABILEAU 1998 - 39F - Bourgueil - Domaine
Laurent MABILEAU à Saint Nicolas de Bourgueil (37)
rubis foncé. Nez bien fruité. B: vin très acide
en bouche, avec de l'amertume. Finale acidulée.
- Bernard BAUDRY "Les Granges" 1998 - 56F - Chinon - Bernard
BAUDRY à Cravant les Coteaux (37)
rubis plus foncé. Nez fermé. Nez confituré à
l'aération. B: en bouche, c'est plus puissant, moins amer également,
moins acide aussi. Vin qui a un bel équilibre.
- Yannick AMIRAULT "Les Quartiers" 1997 - 72F - Bourgueil -
Yannick AMIRAULT à Bourgueil (37)
robe opaque, plus foncée. Nez de réduit qui s'arrange
à l'aération. Nez bien fruits rouges. Nez élégant.
B: en bouche, c'est poivrons rouges, c'est plus gras, vin qui a plus
de matière. Vin un peu court en bouche. On ressent bien un retour
d'amertume en fin de bouche.
- Château de VILLENEUVE "Vieilles Vignes" 1997 - 75F -
Saumur Champigny - SCA CHEVALLIER à Souzay Champigny (49)
robe grenat profond. Nez superbe et complexe de fruits rouges et noirs.
Nez de bon bordeaux. B: en bouche, c'est bien riche, c'est très
puissant, avec de beaux tannins bien perceptibles. C'est très
long en bouche, avec une belle amertume de jeunesse de la cerise noire.
C'est très très bon.
- Château de LA GRILLE 1995 - 109F - Chinon - SC Château
de La Grille (Gosset) à Chinon (37)
robe rubis foncé, robe légèrement tuilée.
Nez délicat de sureau. B: en bouche, c'est très sureau,
c'est acidulé avec de l'amertume. Vin déclinant. Vin décevant
après Villeneuve. Il souffre terriblement de la comparaison.
- ROCHES NEUVES "Marginale" 1997 - 135F - Saumur Champigny -
Thierry GERMAIN à Varrains (49)
robe presque noire. Nez concentré, nez de mûres, nez charmeur,
nez vanillé (de la barrique neuve). B: en bouche, c'est riche,
fondu, puissant et soyeux. C'est très bon .
- CLOS DE LA DIOTERIE 1996 - 135F - Chinon - SCEA Charles JOGUET
à Sazilly (37)
robe rubis foncé, avec le disque clair. Nez fruité. 1er
nez de réduction. A l'aération, ce sont des arômes
d'évolution. Nez floral. B: en bouche, on ressent bien l'acidité.
VIn tendre en bouche, avec de l'amertume. C'est puissant en fin de bouche,
avec un retour d'amertume.
Maxime
BUCCIARELLI
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steph.poulart@free.fr
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Texte Maxime Bucciarelli
et réalisation Stéphane
Poulart .
Mise à jour 23.02.2001
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