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Languedoc- Roussillon 8 000 ha, 73 % de rouge, 14 % de rosé et 13 %
de blanc. Des terroirs différents en cours de classement.. Domaine Peyre Rose 18 - Cuvée Clos des Cistes. Rubis très noir. Nez complexe et éclatant de laurier, garrigue, tabac blond, bois précieux, beaucoup de chair en bouche, puis des tanins racés et serrés, notion de grande maturité, persistant, épices, poivre, sarment, cuir et garrigue. 185 F environ. 18 - Cuvée Syrah Léone. Rubis très noir. Encore sur la réserve, fruit élégant, truffe, un modèle d'équilibre, tanins serrés et onctueux, goudron, sureau, mûre, poivre frais, du velours. 185 F environ. Domaine de Cazeneuve 17 - Cuvée Sang du Calvaire 100 % syrah. Noir, nez grillé, noyau, suie, énorme en bouche, tanins riches, gras et onctueux, vin puissant, encore austère, beau fruit, racé, à venir. 120 F. 16,5 - Le Roc des Mates. Bonne concentration, joli nez riche, confit et grillé, fumé, fin, onctueux en bouche, cerise confite, gras et ample, long sur des tanins suaves. 80 F. 16 - Blanc. Jaune bien doré, nez frais de confiserie, cire, suave et gras, confit, pêche rôtie, épices douces, long et réglissé, une petite pointe de bois bien dosée. 80 F. Château Grès-Saint-Paul 17 - Cuvée Antonin. Robe très foncée, nez de rose rouge, pêche de vigne, mûre, bouche élégante et dense, beaucoup de fruit, très en longueur. 70 F. Château de Jonquières 17 - Cuvée Renaissance. Noir d'encre, nez de framboise, truffe, sous-bois, crème de fruits rouges, puissant et équilibré en bouche, sur des tanins gras et une matière riche, long et velouté, beau potentiel. 160 F. 16 - Cuvée la Baronnie. Noir, nez de café grillé, épices, camphre, velouté et racé en bouche, équilibré avec de bons tanins réglissés et doux, long sur le fruit. 57 F. 15 - Cuvée Comte de Lansade. Blanc - Jaune vert brillant, nez fin de confiserie, fruits à chair blanche, équilibré sur une belle minéralité, épices douces, confiture de pêche, poire, vanille, long et confit. 55 F. Cellier du Mas-Montel 16,5 - Cuvée Les Grès. Rubis concentré, joli nez de garrigue, humus, sous-bois et superbe fruit. Du volume en bouche, beaucoup de chair, équilibré, notes de cuir, pruneau, tabac blond, long sur de bons tanins racés. 55 F. Château Saint-Jean- d'Aumières 16,5 - Cuvée noble de Massane. Rubis profond, joli nez de fruits à l'eau-de-vie, confiture de fraise et vanille, confirmé par une bouche tout en finesse, cerises compotées, tanins ronds et ensemble harmonieux. 35 F. Mas de Fournel 16,5 - Cuvée Tradition. Rubis noir, notes fraîches et mentholées, garrigue, gras et onctueux en bouche, beau fruit, fort mûr, long sur le poivre frais et noyau. 45 F. 16 - Cuvée Pierre, joli nez expressif et élégant de vanille, cannelle, fruits noirs bien mûrs, du volume en bouche, boisé un peu marqué, belle matière, fumé, bigarreau et suie, à attendre. 65 F. Mas de Janiny 16,5 - Rubis profond, nez frais d'eucalyptus, noyau, garrigue, un peu grillé, racé en bouche, sur un magnifique fruit, cerise à l'eau-de-vie, fumé, long sur des tanins encore fermes. 53 F. Mas Jullien 16,5 - Cuvée Depierre-Cailloutis. Rubis concentré, un nez opulent et tendre de fraise mûre, petits fruits noirs, garrigue, racé en bouche avec de beaux tanins soyeux, veloutés, équilibré sur des notes de laurier et de cerise. 85 F. 16 - Blanc. Cuvée La Méjanne. Jaune doré, expressif, fin et élégant sur des notes de garrigue, genêt, onctueux en bouche, sur les fruits à chair blanche, abricot, agrumes, long, frais, épices douces. 75 F. Même note pour la cuvée Les Vignes oubliées. Jaune doré brillant, complexe, confiserie, pâtes de fruits, fraîcheur mentholée, gourmand, long sur la pêche de vigne et les épices. 75 F. Chez les cavistes uniquement. Château Saint-Jean 16,5 - Rubis concentré, nez de crème de cassis, fruits rouges, cerise confite, soupe de fraises, charnu et tendre, tanins onctueux, long sur un fruit fort mûr, bigarreau, tabac blond, bel équilibre. 40 F. Prieuré Saint-Jean- de-Bébian 16,5 - Le blanc : jaune bien doré, nez de cire d'abeille, encaustique, cédrat confit, garrigue, un peu boisé en bouche, bel équilibre entre le gras et l'acidité, onctueux, long sur le tabac blond, pas encore vraiment fondu. 145 F. 15,5 - Le rouge. En cours d'élevage, nez fermé, bouche puissante, tanins serrés et rugueux, beaucoup de matière. 145 F. Château de Valflaunès 16,5 - Cuvée Hardiesse. Rubis soutenu, très joli nez de pruneau à l'eau-de-vie, noyau, garrigue, cassis, sureau et suie, en bouche matière charnue, fumée, suie, long sur des tanins réglissés et racés. 80 F chez les cavistes. Domaine d'Aupilhac 16 - Rubis concentré, nez expressif de garrigue, fruits noirs compotés, tendre et élégant, belle bouche encore un peu austère, noyau, réglisse, tanins vifs et note minérale agréable. 59 F. Château de Calage 16 - Cuvée Copa Santa. Robe noire, nez réglissé, gras en bouche, confiture de fruits noirs, sucrosité du raisin mûr, très riche. 85 F. Mas Cal de Moura 16 - Cuvée l'infidèle : rubis noir, nez de cassis, frais, laurier, bouche riche, matière ample, tanins vifs bien présents, long sur des notes de garrigue, bigarreau, épices douces. 150 F. 15,5 - Cuvée Tradition. Rubis concentré, nez de terre humide, de cerise à l'eau-de-vie, bouche tendre et charnue, bigarreau, réglisse, garrigue, long sur le fruit et des tanins gourmands. 70 F. Domaine de la Coste 16 - Cuvée Sélectionnée. Rubis noir. Très expressif, épices et notes de garrigue, onctueux en bouche, fumée, noyau, tanins ronds, long sur un fruit superbe, encore un peu austère, bois de réglisse. Beau vin. 36 F. Château de l'Engarran 16 - Cuvée Quetton. Rubis profond, joli nez très expressif de sureau, cassis, crème de fruit rouge et garrigue, très charnu en bouche avec de beaux tanins élégants et racés, long sur l'épice douce. Belle notion de maturité. 78 F. Domaine de Granoupiac 16 - Rubis concentré, un nez de tabac blond, fruits rouges compotés, garrigue très marquée, cacao en bouche, laurier, poivre frais, beaucoup d'épices, long avec des tanins mûrs et racés. 42 F. Domaine des Hautes Vignes 16 - Rubis concentré, joli nez frais, bien net, kirsch et noyau, racé en bouche, épices, beau fruit, sur des tanins gras et onctueux, persistant sur une chair ample, réglissé. 42 F. 15 - Domaine Tourtourel. Nez gourmand de fraise bien mûre, cerise à l'eau-de-vie, épices, un fruit superbe, frais et gourmand en bouche, tanins vifs, long et équilibré. 26 F. Domaine Henry 16 - Cuvée Les Chailles. Rubis concentré. Nez frais de petits fruits rouges fort mûrs, amande, épices douces, intense et équilibré en bouche, tanins onctueux et ronds, beaucoup de chair, persistant sur le bois de réglisse et le poivre. 140 F environ. Château de Lascaux 16 - Cuvée Noble Pierre. Rubis brillant, joli nez d'épices douces, minéralité iodée, suave et ample en bouche, laurier, garrigue, bigarreau bien mûr, tanins ronds et racés, long sur le poivre frais et le bois de réglisse. 60 F. Domaine du Nouveau Monde 16 - Cuvée Fût. Rubis soutenu, nez élégant et racé, un peu réservé puis complexe, fruits confits, laurier, beaucoup d'épices, gras et onctueux en bouche, sur des tanins fondus, cuir, bois de réglisse. 58 F. Domaine Puech Henri 16 - Cuvée Spéciale. Nez poivré, fourrure, marqué par le cépage syrah, bouche dense, puissante, tannique, peu ouverte encore, mais un vin prometteur. 55 F. 15 - Cuvée des Grands Devois. Plus simple, très rond, épicé, tanins bien fondus, réglisse en finale. 25 F. Les Vins de Saint- Saturnin 16 - Cuvée Seigneur des Deux Vierges. Noir, marqué par le bois, vanille, cacao, café grillé, fruits noirs compotés, énorme volume en bouche, riche et suave, beaucoup de fruit, long et tannique. 48,60 F. Château des Hospitaliers 15,5 - Cuvée Martin. Rubis soutenu, assez fin, élégant, fraîcheur mentholée, sur le fruit, bouche encore en retrait, équilibré, long avec de beaux tanins ronds, attendre un peu. 40 F. 15 - Cuvée Prestige. Bonne concentration, très joli nez aromatique, complexe, épicé, charnu en bouche, sureau, cuir, tanins réglissés et racés, bon vin équilibré. 25 F. Château de la Negly 15,5 - Cuvée La Côte. Rubis profond, nez tendre et frais d'eucalyptus, amande, chocolat, bouche ample, tanins serrés, vifs, notes de bigarreau, noyau, long et réglissé. 35 F. Pech Redon 15,5 - La Centaurie. 70 % syrah, 30 % grenache, pour moitié élevé en barriques, nez violette et cassis, bouche veloutée, très dense. 85 F. Château Saint-Félix 15,5 - Rubis de bonne concentration, nez de terre humide, fruits noirs, bouche marquée par des notes de crème de cassis, frais, racé, sous-bois, typé, long sur des tanins patinés. 29 F. Château de Flaugergues 15 - Cuvée Sommelière. Nez d'orange, bouche tendre, joli fruit, frais, délicat, tanins serrés, assez long. 53 F. Hautes Terres de Comberousse 15 - Blanc Cuvée Roucaillat. Jaune vif aux reflets verts, aromatique et frais, épices douces, garrigue, genêt, bien minéral en bouche, caramel au lait, craie, long sur une structure bien équilibrée. 39 F. Mas des Chimères 15 - Rubis profond, très aromatique, crème de cassis, amande amère, bouche typée de laurier, noyau, bois de réglisse, long sur de beaux tanins poivrés, chaleureux et équilibré. 55 F. Domaine des Grécaux 15 - Cuvée Hémera (le jour en grec). 70 % syrah et 30 % grenache. Nez pas très développé, bouche délicate, tanins fins, souples, bien fondus. 85 F. Egalement un agréable vin de pays parfumé à la garrigue à 39 F. Château Ministre 15 - Cuvée Réserve. Joli nez de fraise et de vanille, pâtisserie, bouche riche, tanins serrés, ample, pas encore bien arrondie. Vin sérieux, prometteur. 44 F. Pic Saint Loup - Jeanjean 15 - Cuvée Carrefour. Rubis concentré, nez de confiture de cerise, fraise très mûre, amande, kirsch, tendre, avec des tanins serrés, onctueux, gras et savoureux, très long sur le fruit. 18,90 F. Abbaye de Valmagne 15 - Cuvée de Turenne. Nez épicé et floral, rose séchée, bouche sur le fruit, prune rouge, rondeur, gourmandise. Un vin déjà délicieux. 50 F. © Le Point - 19/05/2000
- N°1444 - Vins Nous attendons de vos nouvelles! Mise à jour 27.11.2000 |